###其它资料参考###炒土豆丝的做法详细步骤
1. 将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2. 将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油 , 油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下 , 加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生 , 加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食
###其它资料参考###香蕉,柿子 , 西红柿 。
1,土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸 , 如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出 。
2 , 土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良 。
3,土豆+香蕉:土豆是人们餐桌上经常出现的食物,香蕉也是人们经常吃的水果,但是他们一起食用产生副作用 。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。这些毒素会导致人们长斑 。
扩展资料:
土豆的营养价值
健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症 。
解毒:有助肝脏解毒 。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康 。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质 。
通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥 。可以润滑肠道 , 刺激排便 。保持肠内粪便湿润 , 以利通便 。
降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用 。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡 。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收,从而使血糖降低 。对糖尿病有预防作用 。
抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效 。
土豆的吃法
不吃发芽的土豆 。已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒 。
去皮挖眼 。吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去 , 土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象 。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害 。
冷水浸泡 。削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑 , 但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失 。
土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观 , 如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失 。
参考资料:人民网-土豆不能和什么一起吃?
###其它资料参考###土豆相克的食物有哪些?
与土豆相克的食物:
一、土豆与香蕉相克:同食面部会生斑 。
二、土豆与西红柿相克:土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良 。
三、柿子与土豆相克:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀 。既难以消化 , 又不易排出 。
四、石榴与土豆相克:同食会引起中毒 , 可以用韭菜水解毒 。
五、忌食发芽土豆:土豆(马铃薯)如贮藏不当会发芽或部分表皮变成黑绿色 , 有人认为不烂,去掉芽子削去皮仍可以吃,这是不对的 。因为发芽马铃薯含有毒素龙葵素,吃后可中毒 。发芽马铃薯中毒后半小时至3小时即可使患者有咽喉抓痒及烧灼感,或上腹部有烧灼感及疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈吐泻 , 可导致脱水,血压下降,非常危险 。马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光照射的场所,以防生芽 。
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