文章插图
生活中其实很多蔬菜如果混合在一起食用的话，就容易造成双方营养价值的损坏和流失 。胡萝卜作为一种胡萝卜素含量最高的蔬菜，它在日常生活中非常受人欢迎，但是白菜的种植范围宽广而且产量很高，因此白菜在人们日常生活中也是非常常见的 。可是白菜和胡萝卜这两种蔬菜可以一起吃吗?
白菜和胡萝卜能一起吃吗
1、白菜和胡萝卜最好分开来吃
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康 。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C 。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起 。
2、胡萝卜的营养价值
胡萝卜更比白萝卜含有更多的维生素和矿物质、微量元素 。在100克胡萝卜中,除了维生素C、B1、B2等水溶性维生素的含量大致与白萝卜相同之外,其余营养成分都略高于白萝卜 。尤其是胡萝卜素(维生素D原)的含量居于所有蔬菜之首位,每100克红色的胡萝卜含有胡萝卜素2.8毫克,而黄色的胡萝卜可达4毫克 。在矿物质和微量元素方面,胡萝卜的含量远高于白萝卜,比如铁的含量、胡萝卜每100克可达7.6克,是白萝卜的8倍之多 。钙的含量也超过白萝卜的将近1倍 。由此可见,秋冬季多吃萝卜可避免维生素缺乏,还可预防贫血,干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生 。
###其它资料参考###可以一起
小白菜作为我们的家常菜，它时常走进我们的生活 ， 我们的饭桌 。可是，我们却不知道小白菜原来是东南亚的产物 。但是，如今在我们的种植已经十分的繁多，据测定 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。可是，你真的了解你平时食用的小白菜吗?今天我们了解一下小白菜不能与什么同时食用 。
小白菜不能和什么一起吃
小白菜不能和什么一起吃
第1步小白菜+兔肉：兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉 ， 小白菜里面有很多碱性阳离子 ， 还益于助消化，一起吃人体的功能肠胃受不了 ， 容易引起腹泻和呕吐 。
第2步小白菜+黄瓜：黄瓜里有可能破坏维生素C的酶，而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收 。
第3步小白菜+醋：醋是酸性调味剂，两者同时食用的话会造成营养流失 。
小白菜宜和什么一起吃
第1步小白菜+香菇：蘑菇富含氨基酸 ， 能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者同时食用有助于美容养颜.还可以减肥.是非常好的减肥食物 。
第2步小白菜+猪肉：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状 。猪肉性平胃口极佳 ， 有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸，也可以增强体质 。
第3步小白菜+虾皮：虾皮中镁元素的含量巨大，镁可以调节心脏，保护心血管等 。虾皮缓解神经衰弱，虾皮中一种非常强的抗氧化剂，名曰虾青素 。两者相互结合可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收，两者搭配可使营养更加全面 。
哪些人不适宜吃小白菜
脾胃虚寒、大便稀溏者慎食
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食 。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用 。
相关经验推荐
- 田螺怎么清洗干净 吃完田螺不能吃什么
- 怀孕期不能吃什么东西呢？ 怀孕的期间不能吃什么东西
- 孕妇能否用西瓜霜呢 孕妇能不能用西瓜霜
- 芋头和菠菜能一起吃吗 菠菜和什么不能一起吃
- 芡实不能跟什么一起吃 芡实禁忌什么一起吃
- 什么情况下需要吃B12 什么人不能吃维生素b12
- 伤口愈合吃什么好的快 伤口愈合不能吃的食物
- 猪舌凉拌加什么青菜
- 青黄豆和什么相克
- 保养指甲，一刻都不能松懈