牛尾用锅炖需要多久 _牛尾

牛尾一般炖多长时间？

文章插图
牛尾一般炖1-2个小时左右。牛尾炖汤的做法:
1.首先准备剁好的牛尾块；
2.把牛尾洗净浸泡去血水，冷水入锅，加点料酒，几片姜和葱段，大火煮开撇掉浮沫，继续煮10分钟，这里不需要煮太熟；
3.把牛尾巴块捞出沥水用温热的水冲洗干净。（不可用冷水，否则肉质变老，煮不烂。也可以不冲洗，不影响）
4.锅内倒入油和冰糖中小火加热，成焦糖色时转小火，倒入牛尾炒上色；
5.再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀，倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋，翻炒均匀；
6.在倒入啤酒，放入香料盒，葱结和胡萝卜块，大火煮开后，转小火炖1.5小时，撇去浮沫就可以出锅啦。

文章插图
准备材料：牛尾500g、土豆2个、胡萝卜3个、八角2个、大葱20g、姜10g、香其酱
制作步骤：
1、土豆，萝卜改大块，尽量大点，因为炖牛尾时间长
2、烧热锅，小火煸香大葱，姜，八角
3、加入香其酱，炒匀，加入牛尾
4、喷料酒，加老抽调色，加水烧开，加入土豆胡萝卜，用高压锅，上气后20分钟即可
5、20分钟后待冷却后即可盛出，加点香菜即可
6、开盖盛出即可食用

###其它资料参考###1、牛尾汤用高压锅炖20分钟左右。
2、主料：牛尾500克、葱1段、姜1块。辅料：香菜适量、盐适量。
3、牛尾洗净焯水，焯水后的牛尾洗净放入电压力锅内胆加入适量水。
4、放入压力锅选择合适的键。
5、葱姜切好。
6、压力锅煮好的牛尾连汤倒入砂锅。
7、放入葱姜。
8、盖盖小火炖煮1小时。
9、香菜切碎放入大碗中，牛尾汤炖好后加入到碗中加入盐调味。
###其它资料参考###高压锅炖牛肉需要20分钟。
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
扩展资料：合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

###其它资料参考###牛尾汤是一种保健滋补效果非常好的食物，味道非常鲜美，强壮筋骨的效果又非常不错，还能达到补肾养颜效果，男女老少都可以适当的喝一些，下面就来看一下牛尾汤怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看。
牛尾汤怎么做好吃
可以准备枸杞，葱花，盐，生姜，牛尾，先把牛尾剁成段状，放到水里面浸泡一下，然后再把血水去除，锅里面加入适量的水，把牛尾放进去，大火煮开，浮沫撇掉，然后再清洗干净，炖锅中加入适量的水，把生姜片，牛尾放进去，用小火炖汤，把牛尾汤煮好以后，加入适量的盐调味，搅拌均匀放到碗里面，撒上一些葱花就可以吃了。