怎么样用暖壶闷绿豆汤??
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把水烧开灌入暖壶 , 然后把绿豆也放入暖壶里 , 盖紧暖壶塞,闷3-5个小时即可 。早上起来就闷上,晚上回家或下课回宿舍打开就能喝,既方便又省事 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈 。
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。最好是冬天煮开后7~8 分钟 , 夏天5~6分钟即可,过了该时间起不到多大的养肝作用 。
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:一种是将绿豆洗净,放入保温瓶中 , 倒入开水盖好 。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。另一种做法是把绿豆洗干净,用开水泡10分钟,等凉了以后 , 把绿豆放如冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时以后取出来再煮,绿豆很快就酥烂可口了 。
###其它资料参考###可以用烧水壶煮绿豆做法步骤:
1、先把绿豆浸泡半个小时 , 水不要太多,没过绿豆即可 。然后沥干水,把绿豆放冰箱冷冻四个小时,烧一锅开水,下绿豆,很快可以开花 。这个时候绿豆吸饱了水,经过冰冻,把吸进去的水冷冻,撑裂绿豆,再煮的时候就很容易煮开花;
2、用暖水壶(烧水壶)放好绿豆,然后加开水,盖上盖焖3个小时,然后再下锅煮,这样也能煮烂,煮开花 。
3、绿豆与水的黄金比例是1:8,小火慢熬 。
煮绿豆汤的注意事项
1、要想绿豆汤汤色绿 , 可以用纯净水,或者在自来水里加一点白醋,这么做是为了中和酸碱度;
2、水开后再放绿豆;
3、熬绿豆汤一定要盖锅盖;
4、最好最简便的办法是使用高压锅,速度快 , 颜色也好看;
5、不要用铁锅 。
绿豆的营养价值
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾 。绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸 , 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用 , 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。绿豆对葡萄球菌有抑制作用 。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能 。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症 , 因而保护肾脏 。
###其它资料参考###可以,不过时间久易糊 。
制作方法:
用烧开水的电水壶,手抓两把绿豆-每个人手大小不一,但是绿豆只能刚平铺满壶的底部,宁少勿多,免得沸了满出来 。
然后加水,八分满就可以,按下去煮,水壶800W的 , 约4分钟左右开 。自动跳了后就不用管啦 。然后等15分钟后再按下去煮 。再开后等5到10分钟就可以喝到绿豆汤,豆子全部烂了 。
要是想去火,第一次煮开后泡15分钟时就可以喝了,没开花的豆汤比较绿 , 也比较去火,开了花的豆比较解毒,豆子好吃 。
###其它资料参考###绿豆已酥烂,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法三 , 控干水分倒入锅中,取出再煮 。
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