虫草的选购技巧
1、虫草规格 ， 这是影响价格最大的因素，虫草越大，价格也就越贵 ， 2000条/公斤的虫草和4000条/公斤的虫草价格相差一倍以上 。2000条/公斤的虫草和3000条/公斤的虫草价格相差50%左右 。现在一般网上所售虫草很多商家不标规格（条数），若你买了，后来再知道价格高了，也无法理论，所以请一定在买之前跟商家问清楚了，这是决定价格的最大因素 。
2、虫草的干度，虫草晾干后干度一般在97%左右，虫草价格昂贵 ， 如果买回去干度不够的虫草会让用户损失很大 。一般业内全干的概念是，虫体用手捏不变形，草体大角度弯曲容易折断，自然气候下晾晒不掉份量 。
如：90%的干度下的3000条/公斤的虫草价格是1克95元，全干后价格应该是100÷0.9=105元，而它的条数也因为干度的上升变到（3000条/0.9公斤=3300）条了，实际上就是3300条的草价格是1克是105元/克，这下对比出来的价格就很实在了 。如果你说看不出来到底干度在多少，教你一个简单的方法，从一袋里随便拿出10多克，晾到不掉份量或用电吹风加速吹干至不掉份量，最后所剩份量除以原先未干之前的份量就可以准确求出干度了 。业内秘密哦，只需自己知道，且勿张扬 。
3、虫草的颜色，正宗的虫草颜色是淡黄和黄棕色，而虫草放久之后颜色会越来越不好 ， 慢慢地发黑 ， 此外，很多地方的虫草也有挖出来颜色就不是黄亮的，都影响价格 。
如：好颜色的3300条/公斤和一般颜色的3000条/公斤的价格可能一样，也就是说好颜色的虫草与一般颜色的上一个等级规格的虫草同价，同等规格的虫草不同颜色的差价一般在5-10元不等 。极品颜色差价更多 。
4、断条（串条）的多少，由于虫草易折断的特性，在采挖、清洗、晒干、运输过程中不可避免有些会折损，折损后一般都使用竹签穿起来 ， 同样规格的虫草断条越多价格越低 。一般断条的市场价格是同规格整支虫草的60%左右 。专卖店里一般是把断条去掉，断条价格降低卖 ， 再把精选草价格摊上去卖的 。所以在统货中见到断条也不要奇怪 。
###其它资料参考###冬虫夏草排骨汤的做法大全
第1种做法
首先将排骨做好，冲洗干净 ， 焯水，捞出控水 。接着准备材料有红枣，冬虫夏草，枸杞，生姜 ， 葱段，各种调料等 。再将准备的材料进行处理 ， 红枣去核，生姜切片，虫草和枸杞，都要稍稍的浸泡 。然后把排骨和准备的材料都放入到砂锅内，加入适量的清水，进行熬煮，一般是2~3个小时，在饮用之前放上咸盐 。
第2种做法
准备材料猪小排200克，冬虫夏草三克，西洋参片15克，还有适量的盐和生姜 。
先将排骨泡清水，洗除血水再进行热水焯一遍，控干水分 。接着将冬虫夏草用清水略微泡一下，准备好西洋参片，以及生姜片，将食材都放入到砂锅内，然后倒入适量的清水用大火烧开，加入盐进行调味 ， 然后再将汤水和排骨以及各种材料放进一起，调制文火炖两个小时 。汤炖出来以后口感很鲜嫩，无需加鸡精调味 。
第3种做法
准备材料有萝卜半个，排骨200克 ， 辅料 ， 葱段适量，姜片适量，枸杞6颗 ， 虫草4颗，胡椒粉适量，盐适量 。同样，将排骨和葱段姜片，浸入冷水中一起，煮开煮好后的排骨在清水中洗去血腥味，以及月末再将排骨葱姜放入电压锅内 ， 加水煲30分钟，把萝卜去皮切成小块半小时后，煲好的汤加盐和少许的调味，再加入萝卜继续煲5分钟，大虫草和枸杞放入敞开盖儿，煲上5分钟就可以出锅品尝了 。
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