拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤77.猪肉金针菇肉馅拌好了 ， 真香?。】梢钥及茸余叮?
###其它资料参考###金针菇肉饺子怎么做好吃
主料猪肉馅400克
金针菇400克
面粉500克
调料食盐5克
酱油4克
葱1根
香油8克
饺子馅调料3克
水300克
金针菇肉饺子的做法
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向 ， 搅拌上筋，边搅拌边加些清水 ， 至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒，葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净 。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料 ， 捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时 ， 中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
###其它资料参考###女儿特别喜欢吃金针菇 ， 也特别喜欢吃饺子，所以尝试用金针菇包饺子给她吃，包出来的饺子软滑汁多 。
食材
主料
猪肉
300g
金针菇
300g
饺子皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
豉油
适量
葱
适量
步骤
1.把猪肉剁碎，加入葱、盐、油、豉油和淀粉拌匀
2.把金针菇洗干净 ， 挤干水
3.把金针菇切碎
4.用油、盐、豉油和淀粉把金针菇拌匀
5.把金针菇放到猪肉里拌匀
6.拌好的饺子馅
7.把馅放到饺子皮中间
8.中间捏紧
9.先在左边捏出花纹
10.再捏好右边，就包好一个饺子了
11.把包好的饺子放在涂了油的蒸架上，开水下锅 ， 蒸十五分钟即可 。
12.蒸好的饺子装碟上桌
小贴士
【金针菇馅饺子怎么做好吃法】金针菇一定要挤干水，否则水多很难包
文章插图
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