步骤
1.把猪肉剁碎,加入葱、盐、油、豉油和淀粉拌匀
2.把金针菇洗干净 , 挤干水
3.把金针菇切碎
4.用油、盐、豉油和淀粉把金针菇拌匀
5.把金针菇放到猪肉里拌匀
6.拌好的饺子馅
7.把馅放到饺子皮中间
8.中间捏紧
9.先在左边捏出花纹
10.再捏好右边,就包好一个饺子了
11.把包好的饺子放在涂了油的蒸架上,开水下锅,蒸十五分钟即可 。
12.蒸好的饺子装碟上桌
1 取适量的肉,加适量的生姜然后用刀剁成肉馅,
2 加入适量的生抽调味,使肉质更加的鲜美
3 韭菜洗干净,切成小段,加入到肉馅中
4 把金针菇切碎,加入刚才的闲聊中
5 人后加入一个鸡蛋,适量的炒熟的白芝麻 , 胡椒粉、酱油等调料,
【金针菇饺子馅怎么做好吃法】6 要顺着一个方向搅拌起来备用
7 取饺子皮,然后放上馅料,把口捏好
8 把所有的边捏紧,这样饺子就包好了
9 上锅烧水 , 开了开始下饺子,开两次即可
###其它资料参考###金针菇包饺子的做法步骤:
食材
饺子皮:
300克 全麦面粉
100克 胡萝卜
100克 饮用水
饺子馅:
270克 金针菇
180克 冬笋(去皮)
5克 姜末
少许酱油
少许 湖盐
少许 辣椒粉
做法
-step1-
今天做的饺子皮是用胡萝卜汁来和面 , 有机全麦面粉没有精加工和漂白,虽然加了胡萝卜汁 , 和出的面团也是比较深的颜色,但煮出来的口感很劲道
为了方便,使用了面包机和面,和好的面团放一边待用
-step2-
冬笋先切片焯水 , 焯水后再切碎末,金针菇切小段
-step3-
先热锅放少许植物油,爆香姜末,再依次放入冬笋和金针菇,炒至变软后放湖盐、辣椒粉调味,放凉后即可用来包饺子
-step4-
之前和好的面团搓成长条 , 切小段,小面团切面朝上 , 均匀地撒上面粉,用手掌后半部将一个个小面团压扁 , 再用擀面杖擀成皮,包入馅料捏紧
-step5-
最后下锅煮熟就可以品尝了 。
冬笋,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘等有一定的食疗作用 。它所含的多糖物质 , 还具有一定的抗癌作用 。冬笋含有较多草酸钙,肾炎的人不宜多食 。
金针菇营养价值:
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 。
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇 , 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3. 金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用 。
###其它资料参考###小白菜金针菇饺子
我家宝宝喜欢吃肉不爱吃菜,所以总是变着花样给他做各种蔬菜馅的饺子 。小白菜和金针菇都是很有营养的蔬菜 , 搭配一起会创造怎样奇妙的口感呢?带着这样的好奇心做了小白菜金针菇饺子,很是清香鲜美,带有大自然的清新香气,很适合天热喜欢清爽口感的女生哦 。小知识: 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免.疫.能力, 其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍 。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C 。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老 。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 。
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