5.旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬?。?即可出锅 。
二、做法二
食材：鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、生抽王、料酒、盐各适量 。
步骤：
1.洗净鸡腿 ， 斩成块状待用 。
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条洋葱剥去外皮，洗净成块姜切成片 。
3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白 。
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内 。
5、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟 。
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后 ， 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅 。
三、做法三
食材：鸡翅根700克、可乐一小瓶、葱2根、姜3片、八角3粒、料酒1汤匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食用盐1汤匙、食用油适量、鸡精 。适量
步骤：
1.葱切段，姜切片，八角备好待用
2.鸡翅根解冻洗净沥干水分备用
3.锅内倒入适量食用油，油烧热，中小火，倒入白糖炒化
4.倒入鸡翅根翻炒上色，加入少量料酒(料酒是为了去除腥味)加入葱、姜、八角翻炒 。加入少量酱油和食盐翻炒(因为这道菜口味偏甜 ， 所以盐不用放太多)
5.翻炒鸡腿上色后 ， 倒入可乐，刚好没过鸡腿，(一小瓶可乐的量刚好)
6.盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火焖
7.中火焖5～8分钟的时候加入蚝油翻炒，锅内汤汁多的话继续盖上盖子焖，中途要观察汤汁，适当翻炒，不要糊了 。
8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒入鸡精 。完成出锅 。热气腾腾的可乐鸡腿 ， 快点开动吧 。
###其它资料参考###鸡腿、
洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜
调料：油、生抽王、料酒、盐
做法编辑
1、洗净鸡腿 ， 斩成块状待用；
各式可乐鸡腿
各式可乐鸡腿(14张)
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片 。
3、烧热汤匙油 ， 炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒 ， 煸炒至鸡肉变白 。
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内 。
5、鲜蘑菇和姜片 ， 加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀 ， 加盖大火煮沸，改小火煮20分钟 。
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后 ， 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅 。
贴士编辑
1、鲜蘑菇，又叫洋菇 ， 含有丰富的水分 ， 烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多 。
主料：鸡腿300克
辅料：生菜(花叶)35克
调料：可乐350克 酱油15克 盐3克 淀粉(玉米)5克
烹饪方法编辑
1. 鸡腿洗净，氽烫后再洗净 。
可乐闷鸡腿
可乐闷鸡腿
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开 。
3. 改小火煮15分钟，取出 。
4. 鸡腿稍凉时，剁小块 ， 放在垫有洗净的生菜的盘内 。
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可 。
健康提示编辑
可乐含有软化肉质的苏打成份 ， 而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者 ， 吃剩的也可以 。
营养分析编辑
1、鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人
可乐闷鸡腿
可乐闷鸡腿
体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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