泡椒藕片炒什么 _莲藕

泡椒藕尖炒什么好吃？

文章插图
泡椒炒莲藕丝步骤1
泡椒炒莲藕丝的做法大全
准备好嫩莲藕
步骤2
泡椒炒莲藕丝的做法图解
莲藕切丝
步骤3
加水泡一下
步骤4
清洗干净后控水
步骤5
切点姜蒜，泡椒和葱
【泡椒藕片炒什么】步骤6
锅热油，下姜蒜
步骤7
加泡椒炒香
步骤8
加入莲藕丝
步骤9
大火翻炒
步骤10
加点糖，醋，盐和鸡精调味炒匀
步骤11
装盘，撒上葱末
炒的莲藕选择嫩的比较好吃
切好的丝用水泡洗一下去掉粉质
加点泡椒，炒糖醋味比较开胃下饭

文章插图
用料
五花肉片 150g
泡椒藕带 200g
青椒 2根
小葱 1根
姜丝 1小块
蒜末 2瓣
生抽 2小勺
蚝油 1/2小勺
糖 1小勺
盐少许
做法步骤
1、青椒去籽后滚刀切小块，小葱分开葱白和葱绿，切段备用
2、五花肉切薄片
3、加入1/2小勺蚝油、1小勺生抽、少许糖、盐拌匀
4、起锅热油，爆香姜片、蒜末、葱白，加入五花肉片，大火炒至焦香
5、加入青椒、泡椒藕带翻炒，加入1小勺生抽、1/2小勺糖、少许盐翻炒均匀，熄火后加入葱段翻炒几下，即可起锅
###其它资料参考###①泡藕带炒鸡胗，泡藕带炒鸡胗制作主料：鸡胗泡藕带红萝卜青椒啤酒料酒淀粉油盐。
②泡藕带炒鱼泡，鱼泡洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用。大火起油锅，油热后放入姜丝、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒香
③泡藕带炒莴苣，将莴苣切片，红辣椒切丝，大蒜切?。菖捍傩?
④泡藕带炒鸡，将鸡肉切好，放好调料，然后将藕带放进去炒。
⑤泡藕带炒茄子，将茄子切块，切好，放好调料。
拓展材料：
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。
藕带的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C ，铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
百度百科——泡藕带炒鸡胗

###其它资料参考###泡藕带可以根据搭配的菜品不同做出很多道菜，但因泡藕带口味是偏酸辣，做出的菜口味也比较相近。
因做法相近，触类旁通，除了下面列出的，炒鸡丁、鱼块、五花肉、肥肠、青椒素炒等等都可以的。
一、泡藕带肥牛
1、锅中放入水煮开，倒入料酒，下肥牛，水再次烧开，关火捞出肥牛备用。
2、炒锅烧热倒油，依次下入姜片、辣椒、蒜，稍炒一下不要炒胡，尤其是辣椒，加入一勺白糖，继续煸炒。
3、把泡藕带的汤挤干，倒入锅里大火爆炒，汤留着备用。将泡藕带汤倒入锅中煮沸后，小火炖煮5分钟。加入事先泡好的红薯粉，小火煮10分钟，适当添加水，不要烧干。下入焯好水的肥牛，煮开即可出锅。