5、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃 。先用旺火炒 ， 当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒 ， 至核桃呈象牙色就可起锅 。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；
6、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶 。
###其它资料参考###炒熟核桃仁做法步骤：
1、核桃选择
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整 。
2、热水蒸煮
最简单炒核桃仁的方法 ， 4个步骤炒出脆响核桃仁
把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热 。然后再将核桃仁倒入锅中 。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出 。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了 。
3、加糖翻炒
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面 ， 并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水 。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变 。然后再将它捞出放入干净的盘子上 。
4、入锅油炸
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁
然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热 。再将准备的核桃仁放入锅内 ， 调至小火 。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了 。
###其它资料参考###【核桃炒多久能熟】“炒生核桃：1、铁锅内放适量粗沙或小石子，2、放入生核桃，先用大火再改小火 ， 3、不断的用手铲翻动，4、等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可 。炒生核桃仁：1、平底锅开小火倒入核桃仁，慢慢不断翻炒，2、等到核桃仁表面微微泛黄时出锅，3、出锅前撒少许盐，关火再继续翻炒几下，4、出锅晾凉即可 。”
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