茶叶开口了怎么保存多久( 二 )


不太赞成用陶罐+木炭或者生石灰保存法 , 木炭和生石灰会吸走一定的茶香,茶叶在里面时间长了会有一点串味(木炭、生石灰本身有味道),现在有品质很好的食品干燥剂 , 没必要使用这种方法 。
需要特别指出的是,存茶不能使用玻璃罐,在玻璃罐中 , 即使控制好了含水量,茶也会因为光线容易变质 。
2.半敞开式包装的普洱茶生茶、白茶、黑茶
这类茶都是后发酵茶,需要长期储存,这类茶叶不管有没有打开,打开之前和打开之后的储存方法是一样的 。打开包装取茶以后:
(1)铁罐、陶罐+干燥剂法也适用普洱茶生茶、白茶、黑茶 。铁罐、陶罐都应该离地离墙存放在干燥、阴凉、干净的地方 。长期存茶不建议使用塑料袋,因为时间长了以后,即使使用的是合格的食品塑料袋 , 茶上面还是会有一种湿气、高温和塑料袋发生化学反应后产生的闷臭味,影响品饮价值 。
(2)厚纸箱储存法
如果原包装是厚纸箱,那再好不过了,这种茶原来的标配纸箱很厚,是存茶最适合不过的工具 。如果原包装没有厚纸箱,就给茶找一个厚纸箱 。将厚纸箱封缝离地离墙存放在干燥、阴凉、干净的地方 。如果存地湿度太大,可以用抽湿机抽湿,或者在纸箱里根据湿度酌情置放干燥剂,即使纸箱里的茶有笋壳包装,防潮也不可掉以轻心 。
如果用厚纸箱存茶之后,存茶的地方有茶香溢出,说明茶在跑香 , 可以用厚牛皮纸袋或者锡箔内膜厚牛皮纸袋套在茶上,然后再放进厚纸箱封存 。
(3)用茶篓、竹篾盛装的黑茶使用原包装即可
在黑茶中,有些茶是用茶篓(筐)盛装茶叶的(如六堡茶),也有是用竹篾盛装的(如安化黑茶中的千两、百两),这类茶如果打开取茶时没有破坏原包装 , 是用原包装即可,如果存茶地湿度太大,可以使用抽湿机来控制湿度 。
如果原来的茶篓(筐)、竹篾被破坏了,可以用厚牛皮纸袋分装好,再使用前文所说的铁罐、陶罐或厚纸箱法 。
写在后面的话茶叶打开以后,控制茶叶的含水量,防止茶叶跑香、串味是关键,只要做好了这三件事情,把茶叶放在偏阴凉的常温环境里,茶叶不需要低温冷藏 , 照样可以保鲜、保质 。
茶叶打开以后一股脑地放进冰箱保存是茶叶储存大忌 。第一,有些茶不能低温冷藏 , 如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶;有些茶没必要低温冷藏,如红茶、足火乌龙茶 。第二,有些适合低温冷藏的茶打开以后,在冰箱里受潮、串味的危险要远远大于常温环境 。

###其它资料参考###打开口的茶叶一般因为受潮才会变质 看你具体在哪儿 如果在北方保质期三个月 如果在南方 因为较潮湿保质期短一些不超过两个月打开的茶叶最好尽快喝完 而且还要做好防潮措施 放在干燥处 每次喝完都要系紧口 满意采纳一下 万分感谢

###其它资料参考###1、茶叶保存散装18个月左右,袋装24个月左右,罐装或用铝箔纸包装36个月左右 。
2、袋储存法,用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一 。首先,必须是适合食品用的包装袋其次,要选用密度高的塑料袋,即选用低压材料要比高压的好,第三,塑料袋以有一定的强度,厚实一些的最佳,第四,塑料袋本身应没有孔洞和异味 。
3、罐储存法 , 当前家庭贮茶最流行和最常用的方法,只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可 。如果是新买的铁罐 , 或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽,同时 , 用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味 。而装有茶叶的铁罐,应放在阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度,可谓一举两得 。

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