口味：甜味工艺：软炸软炸土豆条的制作材料： 主料：土豆（黄皮）800克
辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料：白砂糖100克,色拉油150克教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃 1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成 。软炸土豆条的制作要诀： 1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克 。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
###其它资料参考###1、食材：土豆适量、面粉适量、鸡蛋2个 。
2、土豆切丝 ， 丝可以切细一点，再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟 。
3、在盆里放两勺糯米粉 ， 一勺面粉 ， 适量盐，然后拌一下 。
4、加入土豆丝拌匀，让土豆丝上沾上面粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀 。
5、锅里倒油，油热后用汤勺挖一勺土豆面粉糊放锅里炸，炸的时候用锅铲压扁，这样更容易熟，炸到两边金黄就可以捞出来了 。
###其它资料参考###炸土豆丝方法：
1.将土豆洗净去皮,擦成土豆丝,并且用清水冲洗(去掉多余的淀粉)
2.在沥干水的土豆丝中打入鸡蛋、放入适量的椒盐、胡椒粉和适量的番茄酱搅拌均匀 。
3.加入适量的干面粉搅拌均匀
4.锅里放入适量油,烧到三四成热,下入土豆丝,一边下一边用筷子搅散开,一次不要下太多,分次炸,大火炸 。一定要大火,不然炸出来不硬脆 。
5.将炸好的土豆丝放到吸油纸上吸去多余油脂即可
###其它资料参考###1、食材：土豆两个、鸡蛋一个、面粉100g、黑胡椒少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量 。
2、准备好原材料 。
3、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝 。
4、土豆丝冲洗一下 。
5、将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量番茄酱 。
6、充分搅拌均匀 。
7、加入面粉混合均匀 。
【炸土豆丝要放什么粉】 8、大火炸至金黄 ， 出锅控油 。
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