肉滋可以做什么吃 _肉末

东北靠肉滋了做法？

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食材：五花肉、花生油、吸油纸、盐。
步骤：
1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。
2、热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油。
3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。
4、一直炒到五花肉片变成白色并且出油，这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀。
5、基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色即可捞起控油。
6、盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可。
7、装盘。

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萝卜丝海蛎子馅能放肉滋啦。
海蛎子学名应该称之为牡蛎。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎的含锌量居人类食物之首。萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，冬季的萝卜价格实惠又水嫩，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
肉滋啦口感
肉滋啦又称作猪油渣，猪油渣是猪身上的纯脂肪，一般都是在猪肚子里面，就是靠近在猪大肠上面，颜色是纯白色的，整整一大块，猪大肠上面也附有纯脂肪，一般都叫做猪油或者猪板油，用它熬制出猪油，剩下的渣渣就是我们说的“猪油渣” 。
要必须说清楚，猪肥肉和猪板油不是一个品种，所以用猪肥肉熬制出的渣渣，确实的说不是猪油渣，味道是一样的，但是口感差别很大，吃过都懂得。用猪板油熬制出来的猪油渣口感酥软香浓，而猪肥肉熬制的出来的渣渣，口感脆不酥，不绵软。

###其它资料参考###肉末蒸豆腐
用料
绢豆腐400g（日本豆腐）
肉泥150g
榨菜50g
油2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml）
盐盐1/2茶匙（2g）
葱少许
姜少许
肉末蒸豆腐的做法
榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）
锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
小贴士
1，此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2，肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
豆腐肉末酿香菇
用料
干香菇10几朵
猪肉150克（3肥7瘦）
豆腐100克（半块）
胡萝卜50克
料酒
盐
水淀粉
豆腐肉末酿香菇的做法
将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中