哈尔滨肠和什么菜一起炒好吃 _哈尔滨

哈尔滨红肠可以搭配哪些食物食用？？

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哈尔滨红肠，不仅是特色小吃，更是很多菜肴的神仙伴侣，比如说蒜薹、蒜苗炒红肠，比如说木须肉炒红肠，比如用红肠炒饭，每一道都是极致美味。或许没有人能拒绝美食的诱惑，更没有人能拒绝红肠的美味。而红肠的做法也相当简单，买来的红肠直接食用，肉质鲜嫩，口口肉欲，味道鲜香无比，而搭配其他食物的红肠，被油煎的焦焦的，肉香被完全锁住，味道好极了。
哈尔滨红肠搭配蔬菜炒着吃更香哈尔滨红肠已经是哈尔滨的地域特色美食了。我们可以拿韭菜、蒜薹、蒜苗、鸡蛋等炒着吃，还可以切成?。?和豌豆、玉米、胡萝卜丁、鸡蛋、米饭炒着吃，香肠肉香四溢，嚼着吃越嚼越香。而搭配上菜花、西蓝花、包菜等蔬菜，哈尔滨红肠的肉香伴随着蔬菜的清爽一起进入口中，味道超级鲜美，并且哈尔滨红肠相比肉的优势是不腻，而且肉香都被油煎在里面，所以哈尔滨红肠搭配蔬菜最为适宜。
哈尔滨红肠做成汉堡夹心更香其实，哈尔滨红肠最大的优势就是肉块非常大，我们掰开一根肠，甚至可以看到里面大块的肉粒，这个就是哈尔滨红肠的特色。肉粒很饱满，采用的肉也都是新鲜肉类，所以，我们找来一只平底锅，将哈尔滨红肠切成片，用油慢慢去煎，等到煎到金黄的时候，夹出来，放在汉堡包里面，配合上西红柿片、沙拉酱、生菜、芝士片，这绝对是最美味的早餐。
其实香肠的品质一直深受质疑，因为里面用的肉到底是什么肉，我们也不知道，因为里面的调味料味道太重了，而哈尔滨红肠最大的优点就是原汁原味，根本不用什么香精、香料，上等猪肉制作而成，味道更鲜美，纯粹。

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干肠是东北地区的特产，其中哈尔滨干肠在全国都有一定的知名度，也是十分受欢迎的美食。那么，哈尔滨干肠怎么吃？可以直接吃吗？
哈尔滨干肠怎么吃
一、干肠炒饭：先在炒锅内倒入3汤匙食用油，将切成丁的干肠和米饭一同倒入锅中翻炒，翻炒至米饭变金黄色即可。
二、干肠炒菜：将干肠切成约1厘米左右的段。将炒锅烧热倒入3汤匙食用油，倒入干肠，将油麦菜，或者青笋，或其他青菜倒入同炒，即可。三、拿来直接吃，喜欢喝啤酒或者其他酒类都是很好的搭配。四、蒸10分钟，蒸软后更适合牙齿娇贵的小盆友或老人。
哈尔滨干肠好吃吗
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。
干肠的做法
辅料：孜然半把，白酒1两半（56度二锅头最香），老抽适量（上色用），辣椒粉适量，熟花椒粉一把，小茴香一把。
做法
1、把肠衣洗净，泡开。
2、把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。
3、把调料都放入肉中，搅拌均匀。
4、用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
5、装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。
6、把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。
7、晾凉就可以切片食用了。