活
活是指茶汤给予舌头一种活泼的口感，它是优质普洱茶的标准之一 。活泼的水性可以充分展示普洱茶的不同茶韵，给人充满活力的感觉 。在活性上 ， 千仓普洱生茶的茶汤活性要优于湿仓普洱生茶及普洱熟茶 。活泼的水性是各种茶品茗者一贯重视的茶汤的漫美表现，它能在口腔中产生一种活泼的感受 。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多从实际品茗中，培养出来的鉴别能力 。
砂
砂可以说是普洱熟茶独有的水性特点 。优质的普洱熟茶茶汤进入口中 ， 口腔内会有一种砂质的感受，如同喝了一碗红豆汤，留在口中那种浓浓的砂滑感 。普洱茶水性的砂感，透过口腔感受，使人有一种粗犷而浓郁感受 。砂感是普洱熟茶水性一大特色 ， 是有较长陈化期的茶品 。而普洱生茶则不易见到 。这种砂滑感与普洱茶的贮藏时间密切相关，时间越久砂感越明显 。
厚
普洱茶水性在还没有达到化劲之前，有厚、薄、利分别 。厚是指普洱茶的醇厚口感 ， 它与茶汤的浓淡没有直接关系 。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感 ， 是优质普洱茶的特征之一 。陈化越久，品质越优，这种醇厚感越重 。
薄
水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感觉轻且萧条 。由于水性薄而造成小器的格局，使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉 。
利
利是因为太薄的水性之故，而使得口腔有触及利刃的感觉 。会引起单薄、偏激、难过的感觉，而且形成排斥和拒绝的作用 。一般的边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶，茶汤水性多半会出现利刃现象 。
水性的口感如同陈韵一样，是偏重于较抽象性的，也都是靠个人不断地从实际的品茗当中培养出来的鉴别能力 。这种感觉是无法以文字或言语描述其真伪的 。关注茶立方，关注你的健康！
###其它资料参考###1、净：味正不杂，至纯至净
茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础 。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准 。
2、香：山野幽香 ， 清蕴悠远
普洱茶的香气以净度为基?。欢却浚?香气正，没有杂味干扰 。工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香（不会像绿茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬） 。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标 。
3、润：细腻润滑，不粗不涩
优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是工艺出了问题，或者是原料自身局限 。总体而言，优质的古树纯料普洱茶，最为突出特点是品饮的润滑感 。
4、厚：气韵饱满，物质丰富
普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感
5、甘：回甘生津，舌底鸣泉
回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由苦转甘的过程 。新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味 ， 瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断 ， 有舌底鸣泉之感 。
6、甜：收尾必甜，如蔗似蜜
优质的纯料古树新茶，经久耐泡，滋味稳中有变 ， 循序渐进（茶味不会陡然寡淡，全然水味），最后出现的味道一定是丝丝清甜 ， 或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返 。
###其它资料参考###普洱茶分成9个种类，普洱茶饼、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、平菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头 ， 普洱茶饼为偏平园盘状，沱茶为秤砣样子，砖茶呈砖块样子 ， 金瓜贡茶呈半冬瓜形，柱茶为成才柱型的普洱茶，七子饼茶为环形的饼茶七饼包装成一提 ， 小金沱为环形的沱茶，老茶头为当然打卷或担心成坨 。
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