4、再准备几个小容器，放入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐和玉米淀粉 。再把蒜切成小片，姜切成末 ， 葱切成斜形小段都放到盘里备用 。然后青红椒洗净 ， 都切成小菱形块，放到盆儿里备用 。把玉米淀粉用水搅拌均匀备用 。
5、一切食材准备完毕，鸡胸肉也腌制差不多 。咱们首先煎鸡胸肉 ， 锅烧热放少许油，然后开中火，放入腌制好的鸡胸肉，慢慢煎至一面金黄，然后翻面煎至另一面，一直到两面都煎至金黄 ， 然后盛出来，放在盘子里备用 。
6、现在开始炒制了，另外起锅烧热，放入少许油，再放入葱姜蒜爆香 ， 要想豆腐炖的嫩 ， 一定要先添汤 ， 然后下入鸡肉和豆腐 ， 水没过豆腐就可以 。然后放入准备好的生抽，蚝油，五香粉，盐，然后大火烧开 ， 炖五分钟 。
7、现在可以下入青红椒 ， 然后继续炖一分钟，最后出锅之前淋入玉米淀粉勾芡，大火收汁，放点鸡精就可以出锅啦 。
8、亲们还可以撒上点小葱花使食材更加美观 ， 滋味十足，并且好吃还下饭，这样的家庭改良版香煎鸡胸肉炖豆腐就好啦，喜欢的亲们也做一下吧 。
鸡肉煎豆腐小贴士：
1、鸡胸肉买来的时候有点厚，需要将肉片薄一点，用刀剁的时候别剁透 。
2、制作之前需要腌制三十分钟让鸡肉入味 。
3、要想豆腐嫩，做的时候一定要先添汤后下豆腐 。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜 ， 每天一道家常好吃的供大家参考 。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步
###其它资料参考###用豆腐和鸡肉一块烧也是一道很好吃的美食 。
食材：豆腐、鸡肉半只、食用盐、食用油、青红辣椒、香葱、大葱、生抽、生姜
操作步骤：
1.大葱、香葱、青红辣椒、生姜清洗干净，切成细丝 ， 分别放在不同的碗里留着备用 。
2.鸡肉洗去血水，切成小块，炒锅清洗干净，放在炒锅里放入凉水煮一遍后捞出 ， 用凉水冲洗几次，控干水留在一旁备用 。
3.豆腐清洗干净，切成四方四正的小块，单独留在盘子里备用 。
4.煎豆腐块，炒锅烧热放适量油，油温五成热 ， 放入切好的豆腐块，放入适量食用盐，先把一面煎黄，翻个面煎另一面 ， 两面都煎黄之后，单独盛放在盘子里留着备用 。
5.炒锅清洗干净，烧干水倒入食用油，油烧八成热放入生姜丝爆炒两分钟，放入大葱丝翻炒1分钟，然后放入处理好的鸡肉 ， 翻炒1分钟，1分钟后放入生抽、老抽、青红辣椒、食用盐，翻炒1分钟，1分钟后加入少量的清水 ， 盖住锅盖开始焖，焖5分钟后翻炒一下再焖2分钟，至到完全收汁 ， 用筷子夹下鸡肉是否煮熟，煮熟后放入煎好的豆腐块，翻炒1分钟，加入切好的香葱即可出锅 。
豆腐烧鸡操作步骤：
1.豆腐不要直接放入锅里和鸡肉一块炒，先把豆腐煎熟再和豆腐一块炒，而且豆腐选用老豆腐 。老豆腐煎的时候容易煎，嫩豆腐一煎就容易碎掉，并且老豆腐越煎越硬，和鸡肉怎么炒都不会碎掉，去市场上买豆腐时 ， 直接和老板说你想要的老豆腐 ， 煎豆腐时一定把豆腐控干水再放入煎，同时油温也不要太热，油容易溅到身上，油温烧到五成热即可放入豆腐块，用小火慢慢煎，一开始就用大火，豆腐很快就糊掉了，边煎豆腐的时候边在上面放入适量盐，然后翻个面煎另一面 。
相关经验推荐
- 使用化妆品过敏怎么办？
- 铁观音茶叶怎么样的才算正宗好茶
- 葳盛茶业普洱茶怎么样
- 孕妇脚丫子痒怎么办好几个月了 孕妇脚丫子痒怎么办好
- 孕妇脚有水泡很痒怎么治疗 孕妇脚痒起水泡要怎么办
- 鸡肉炖墨鱼怎么做好吃
- 孕后期手指蜕皮 孕妇手指蜕皮要怎么办好
- 孕妇咽喉红肿怎么办才好 孕妇咽喉红肿怎么办才好得快
- 鸡肉炖墨鱼怎么做好吃又简单
- 小青柑铁观音怎么样