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新鲜山楂怎么选 山楂不宜与什么一起吃

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新鲜山楂怎么选 山楂不宜与什么一起吃

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新鲜山楂怎么选（1）山楂的外皮
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼 。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选 。
（2）山楂的颜色
颜色较亮红的是比较新鲜的 。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的 。
（3）山楂的软硬
山楂本身算稍硬的 。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了 。
（4）山楂的大小
太小的山楂没有多少果肉可以吃 。太大的山楂又怕太酸 。建议大家挑选中小个头的山楂 。味道会很不错 。
（5）山楂的重量
因为山楂本身不大，所以也没有多少的分量 。大家在挑选时候可以用手感觉一下，如果太轻了，那么建议换一个挑选 。
山楂不宜与什么一起吃1、山楂不宜与猪肝同食 ， 山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素 ， 二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食 。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食 。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘 ， 引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食 。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用 。
【新鲜山楂怎么选 山楂不宜与什么一起吃】吃山楂对心血管系统好吗山楂对心血管系统好 。
抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用 。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强 。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率 。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用 。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围 。
抗氧化山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性 。

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