牛肝菌炖什么最滋补 _牛肝菌

三种牛肝菌的保健吃法推荐？

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牛肝菌是一种非常特殊的食材，深受百姓们的喜爱，很多人都特别喜欢吃牛肝菌这种食材，这主要是因为牛肝菌具有很好的保健作用，那么牛肝菌的保健吃法都有哪些呢？很多朋友也是非常想知道这个问题的。下面将为大家推荐三种。
油泡牛肝菌
材料：准备适量的牛肝菌、花椒、柿子椒。
做法：
1、把牛肝菌加水浸泡，晾干水备用；
2、在锅中倒入适量油，爆香花椒和辣椒；
3、将事先晾干好的牛肝菌放入油锅中，炸香后即可。
功效：食用油泡牛肝菌可以开胃健脾、滋补强身。
牛肝菌炖乌鸡
材料：准备适量的牛肝菌、乌鸡、糖、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将乌鸡斩块过水，牛肝菌浸泡后沥干，姜切片备用；
2、在汤锅中放入清水，加入姜片、乌鸡、牛肝茵，用大火烧开，然后转至小火炖45分钟调味即成。
功效：牛肝菌炖乌鸡可以滋补养胃，美容养颜，适合体质虚弱的人进行服用。
意大利牛肝菌蘑菇汤
材料：准备适量的牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。
做法：
1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发；
2、在汤锅中放入适量橄榄油，中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐，搅拌混匀，煮5分钟左右
3、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用过滤纸过滤牛肝菌的液体，去掉牛肝菌蘑菇的残渣，保留液体；
4、将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮；
5、最后放入高汤，煮沸，然后小火炖20分钟即可。
功效：意大利牛肝菌蘑菇汤营养滋补，可以改善脾胃健康，帮助消化。
上面介绍的这三道牛肝菌的保健食谱是知道大家在平时进行制作服用的，不仅能够享受到非常鲜美的味道，更能够为身体提供很多的营养，滋补养生的作用是很大的，当然所选择的牛肝菌一定要新鲜，而且食用时应注意不宜过量的服用。

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1.鲜牛肝菌猪骨汤
材料:鲜牛肝菌、猪骨、姜、盐。
新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这四个做法保证你吃完还想吃！
练习:
1.新鲜牛肝菌洗净，切块；猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起。
2.锅中加入足量的水，烧开后倒入猪骨和姜片，小火炖40分钟。
3.然后倒入牛肝菌片，继续煮20分钟，最后加盐调味。
二、鲜牛肝菌煮大骨头汤
材料:牛肝菌400克，猪骨750克，姜1块，葱2根，盐少量，鸡精少量，白酒1瓶盖。
新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这四个做法保证你吃完还想吃！
练习:
1.牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。
2.猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。
3.先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。用勺子挖出泡沫，将泡沫打成干净的汤底。
4.看牛肝菌煮1小时，炖2小时，看一勺牛肝菌。
5.撒上葱花，切片品尝。味道很正。
三、鲜美味牛肝菌奶油汤
材料:新鲜扇贝1个、洋葱1个、竹笋1个、牛肝菌15克、奶油5毫升、黄油高汤25克、洋葱25克、胡萝卜15克、芹菜10克、白酒50毫升、柠檬1片、水250毫升。
练习:
1.将原料切成薄片，全部放入锅中，用小火将水烧开1小时左右，然后分渣备用。