2、把黄花菜干放在清水中泡发，去除杂质，掐去头尾老硬部分
3、在锅中放油，烧热后爆香葱蒜，加入黑木耳煸炒
4、加入黄花菜一起翻炒
5、沿锅边淋入一圈高汤稍焖 ， 放入酱油和盐调味 ， 撒上葱花翻炒均匀即可出锅 。
黄花菜的药用附方
1、治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克 。海带30克，笋丝20克 。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用 。每天1剂，连服15天为1个疗程 。
2、治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净 ， 用热水泡20分钟 ， 捞出摘净粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食 。每天l剂，一连服1个月 。
3、治失眠：黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效 。
4、治慢性咽炎：黄花菜30克，石斛20克 。麦冬15克 。泡茶频频饮用，每日1剂 。
5、治声音嘶哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次 。
6、治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次 ， 连服3~5天 。
7、治牙痛：黄花菜30克 ， 杯牛膝10~15克 ， 鸭蛋1~2只(去壳 ， 不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完 。每天l剂，统治一切牙痛 。
8、治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克 ， 黑木耳15克 ， 水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服 。每天1剂 ， 连服7~10天 。
9、治痔疮：黄花菜(鲜、干品均可)适量，角水2碗煎至l碗时，加入红糖适量温服 。每日2次，连服5~7天 。对初起痔疮可以消除 ， 重者可减轻痛苦 。
10、治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末 ， 每次3克，温开水送服，每日2~3次 。
###其它资料参考###黄花菜百合排骨汤
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 ， 其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
材料
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克
调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克
做法
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
3、最后加盐、白胡椒调味 。
###其它资料参考###香菇黄花菜排骨汤是一道很家常的汤 ， 简简单单的做法，但是营养价值却很高，香菇和排骨的营养价值都很高 ， 制作的步骤也很简单 。以下是我推荐的香菇黄花菜排骨汤做法，欢迎阅读!
制作香菇黄花菜排骨汤的食材
好吃的香菇黄花菜排骨汤步骤
1.排骨洗净斩件
2.锅内加水 ， 倒入排骨
3.加盖煮沸，煮5分钟左右
4.清洗干净待用
5.香菇黄花菜浸泡1小时
6.去除黄花菜的内蕊，清洗多几次，边洗边挤去杂质水份
7.汤锅内加适量水
8.倒入香菇黄花菜
9.加入排骨
10.加盖大火煮汤再转中小火慢炖1.5小时后加盐调味即可食用 。
香菇的食用方法
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养 。
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