4． 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。
5． 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失 ， 是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
6． 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。
7． 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果 。
8． 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现 ， 常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助 。
制作步骤
1 把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
2 先把五花肉在油锅中炒一下
3 加入青红椒，酱油
4 加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
5 少加一点水
6 水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
###其它资料参考### 芹菜汤面条在便秘的时候吃最合适 ， 因为芹菜中的膳食纤维能有效缓解便秘，同时芹菜也带有独特的鲜香 ， 喜欢的人自然特别喜欢，但要把芹菜和面条这两种看起来不搭配的东西做的好吃也不简单 。那么 ， 芹菜汤面条的做法是什么呢?
芹菜汤面条的做法做法一
食材：鸡蛋、芹菜、面条、姜葱、盐、生抽
1. 葱姜洗净切好 。
2. 芹菜洗净切好 。
3. 鸡蛋放入铁锅中一个一个煎好 。锅烧热，放油 ， 小火煎，不粘的 。煎八成熟，有溏心即可，还要煮 。
4. 另起锅，放油 ， 放入葱姜，炒香，放盐 。
5. 加开水，煮开 。
6. 放入鸡蛋再煮开 。
7. 放入芹菜末，煮开，放盐，放生抽 。
8. 盛出作浇头 。
【芹菜能做什么面】 9. 另起锅放水，放宽些，烧开下挂面，煮五分钟左右 。
10. 面条夹入面碗中 。
11. 加上鸡蛋和汤，一碗汤面就成了 。喜欢吃辣的，放点油泼辣子 。
做法二
食材：西红柿、麦芹、青椒，青辣椒、盐、醋、蚝油、鸡粉、酱油
1. 麦芹切?。?青椒或者辣椒切丁(这个根据自己喜好，可以不放)
2. 西红柿切丁
3. 油烧热煸炒二十秒，加入香醋，早一点加醋，可以保持芹菜脆脆的口感，这步很关键 。
4. 加入西红柿丁翻炒
5. 依次加入盐，蚝油，味极鲜翻炒 。
6. 最后加入适量开水 。
7. 让面面尽情沸腾翻滚吧!
8. 浇炒好的菜和菜汤，来吃 。
做法三
食材：牛肉丸、嫩芹菜、蒜、鸡蛋面、酱油、盐
1. 准备材料：蒜瓣拍扁切碎，芹菜洗净切断 。
2. 根据自己喜欢的汤量装水，放入蒜煮开 。
3. 差不多煮开的时候，把牛肉丸放下去 。
4. 等面滚的时候就把面放进去 。
5. 面熟了之后开始调味 ， 加少量酱油，加盐，过程试一下味道，不用太咸才能充分享受清汤的香味 。
6. 最后放入芹菜段，稍微滚一下就行了，不用太久，太久芹菜就黄了 。
月子期间能不能吃芹菜月子期间是可以吃芹菜的，芹菜本身包含了大量的膳食纤维，吃膳食纤维的食物能够让肠胃加速蠕动 ， 而且芹菜还有着非常高的维生素，适合月子期间的产妇食用，所以可以适当的吃一些芹菜，对产妇的身体恢复有好处 。
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