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【蜂胶的鉴别方法 蜂胶的类型及检验方法】蜂胶的质量优劣直接影响到其食用后的效果 。因此消费者在选样购买不同类型的蜂胶时应了解其相应的质量标准 。目前可售蜂胶主要有以下几个种类 。
毛胶：直接从蜂箱中取得，未经过加工，含有蜜蜂肢体、木屑、泥沙、麻布纤维等杂质，其形态为不透明团块状或碎屑状 ， 适于外用或作为鸡猪牛羊饲料强化剂 。
原胶：毛胶经工厂化训工后，杂质与重金属含量符合国际标准 ， 形态为不规则条块状，适用于做食品、药品、化妆品的原料 。
蜂胶标准溶液：蜂胶乙醇溶液，适于外用或作为食品、药品添加剂及防腐剂 。
蜂胶水溶液：适于稀释后口服，或作为食品、药品添加剂 。
蜂胶油：蜂胶油溶液，可作为美容化妆品的原料，或日常皮肤保养 。
蜂胶干膏：蜂胶提纯物 ， 胶片状，可作为食品、药品、化妆品的添加剂，并可用于工业、农业、畜牧业、水产养殖业 。
馅胶制品：各种含蜂胶的食品、药品、化妆品 。
蜂胶的质量标准
需要检测质量的蜂胶主要是指毛胶，因它是其他类型蜂胶或产品的原料 。主要鉴别有三：一是新鲜度，要求是当年采集的新鲜蜂胶，气味清香浓郁；二是杂质含量要低于5％；三是有效物质含量，即乙醇可溶物含量越高 ， 等级就越高 ， 低于55％者为等外品 。
中国蜂胶质量标准规定：蜂胶中乙醇可溶物含量大于75％为优等品，大于65％为一等品 。大于55％为合格品 。标准还规定，不允许对天然蜂胶进行加热和人为添加其他物质 。其感官指标如下：
外形：呈不透明固体团块状或碎渣状 。
颜色：棕黄、棕褐带青、绿、褐色或灰褐色 。
气味：树脂香味（混有蜂蜜、香草、针叶树或杨树的气味） 。
结构：密实，折断时断面不整齐 。
坚硬度：20℃-40℃时有粘滞性，低于20℃时质硬 。
蜂胶的检验方法
在购买蜂胶时主要从外观及物质性状两方面来鉴别其质量优劣 。
外形：蜂胶不透明，呈固体状 ， 表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，眼观无蜂尸、不屑及其他杂物 。
色泽：呈黄褐色或灰褐色，有时带有青色，少数接近黑色，有光泽感 。
香味：蜂胶燃烧时发出树脂的特殊芳香气味 ， 用舌头尝味微苦，香气愈浓愈佳 。
粘性：蜂胶有粘性，用手搓能软化 ， 36℃时质软 ， 粘性最强，15℃时变硬、变脆，60℃-70℃时熔化并分离出蜂蜡 。粘性愈大，质量愈好 。
比重：蜂肢比重在1．127左右为好，比重低 ， 蜂蜡含量高 。
纯度：蜂胶溶于95℃乙醇中 ， 呈透明栗色溶液，只有颗粒状沉淀，不能有其他实质 。另外 ， 可根据乙醇浸出物含量将蜂胶分级 。
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