###其它资料参考### 火龙果的皮怎么吃
火龙果的皮怎么吃，我们都知道火龙果非常的美味，是一种很健康很营养的水果，因此多吃火龙果对我们的身体有非常多的益处，但是很多人不知道它的正确吃法，下面就来看一看火龙果的皮怎么吃 。
火龙果的皮怎么吃1一、酸甜味的凉拌火龙果皮
原料：火龙果皮适量 ， 盐少许 ， 白醋、白糖各适量 。
准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水 。
做法：控好水的`细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用 。
二、咸香味的凉拌火龙果皮
原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量 。
准备工作：同上 。
做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用 。
三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味 。
四、火龙果皮榨汁
把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可 。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用 。
五、火龙果皮沙拉
原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗 ， 沙拉酱适量 。
准备工作：平菇煮熟后切?。恍∧瞎现笫旎蛘羰旌? ，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下 。
做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀 。
六、煲火龙果皮糖水
原料：火龙果皮半个，白糖适量 。
做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅 。
注意事项：
1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉 ， 用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡 ， 泡一下就会损失很多的营养 。
2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素 ， 加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义 。因此 ， 食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳 。
火龙果的皮怎么吃21、榨汁
火龙果皮最好的吃法就是用破壁机榨成汁加点砂糖，颜色美腻，清甜可口，消暑解渴！
2、凉菜
把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里 ， 放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可 。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值 。
3、和面
火龙果皮打成的汁除了能喝还能和面 。这可是天然无添加的彩色面条 ， 看着高兴，吃着放心！
4、果酱
火龙果皮还可用搅拌机打碎，拌上蜂蜜与柠檬汁，就成了果皮酱……简直美味！
5、 奶昔
果皮都有这么多吃法，果肉自然不能逊色 。用火龙果果肉加牛奶一起打成奶昔，喝一口下去，满满的都是醇厚的果香+奶香呢！
6、冰淇淋
红心火龙果还可以制成冰淇淋 ， 高颜值令人惊艳，还色香味俱全 。
###其它资料参考###火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。
除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源 。有明目、降火及良好的养颜美容效果 。
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