疙瘩汤的制作方法？
文章插图
疙瘩汤怎么做好吃
制作疙瘩汤的方法不困难，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段 。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀 ， 然后就可以直接放入开水锅中，需要泡一会，这样就可以方便去皮 。之后我们就可以把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就可以备用 。
我们把面粉放入一个大盆中，需要在其中一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌匀 。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了 。
在锅中需要倒入适量的食用油，等到油热的时候就可以放入葱末，一起煸炒出香味 。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就可以了 。之后需要我们倒入适量的水 。还需要在其中放入2勺酱油、1勺盐进行调味 。等到水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中 。我们把油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中 。等到再次烧开的时候淋上少许香油，就可以盛出上桌吃了 。
疙瘩汤打疙瘩的技巧
制作疙瘩汤的时候最主要的就是去打好疙瘩了 ， 首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不停的摇晃面盆，用筷子迅速的进行搅拌 。等到面粉沾水的时候就也变成团 ， 之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就可以了 。
我们可以给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在其中里面装上一些纯净水，之后盖上盖子 。用瓶子往面粉中撒水，边撒的提神需要用筷子向着同一个方向，快速的进行搅拌，这样就可以打好疙瘩汤 。
我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水 ， 然后需要我们用手指把水全部都弹到面粉上，同时需要用筷子不停的进行搅拌，这样就可以制作做出大小均匀的面疙瘩 。
疙瘩汤的宜忌人群
疙瘩汤对于我们大多数人来说都是很适合的，尤其是体质虚弱，营养不良，或者是贫血的人群，还有妇女产后病后调养吃疙瘩汤都是非常适合的 。
在婴幼儿发育期的时候吃疙瘩汤也是可以的，能够起到滋补的效果 。
对于热性病发热、口渴、食欲不振的人群，或者说存在有贫血、头晕、心悸、高血压等问题的人群来说，疙瘩汤也是很适合吃的，都是可以通过吃疙瘩汤的方法来帮助我们缓解身体不适的 。
吃疙瘩汤虽然不错，但是也会有一定的禁忌情况，对于高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症的人来说疙瘩汤是不适合吃的 。同样的如果有高血压、高血脂、冠心病人的问题，吃疙瘩汤的时候需要避免放入鸡蛋，同时如果有急性肠炎、菌痢或者是溃疡活动期的情况，那么疙瘩汤不适合吃 。
疙瘩汤的营养价值
疙瘩汤的营养价值还是很丰富的是，首先疙瘩汤中含有大量的维生素A，在我们人体中是可以转化成为维生素A的，而且还可以帮助我们促进骨骼生长，对于防治佝偻病、眼干燥症以及夜盲症，还有皮肤疾病都有不错的效果 。
疙瘩汤中的苹果酸和柠檬酸等有机酸是比较丰富的，是可以帮助我们增加胃液酸度的，还可以帮助促进消化 ， 对于调整胃肠功能也有不错的效果 。是可以通过吃疙瘩汤的方法来帮助保护肠胃健康，还可以调整血管健康，对缓解心血管健康有好处 。
吃疙瘩汤是可以帮助我们降低血压的，还可以起到利尿、消肿的作用，对于存在高血压、肾病等疾病的病人来说，可以有良好的辅助治疗作用存在 。
相关经验推荐
- 火锅鱼番茄味怎么做
- 火锅猪肉圆子怎么做的
- 柠檬鸡翅为什么会苦
- 火鸡面加芝士碎怎么做
- 咸汤用什么锅
- 给男朋友做什么备注比较好听 给男朋友的备注名称大全
- 大椒和什么炒比较难做
- 鸡肉烧什么和豆腐
- 汉堡坯子用什么面粉好
- 火龙果草莓奶昔怎么做