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枸杞可以配什么菜( 四 )

生活百科枸杞


然后将切好的瘦肉放入锅中 ， 煮5分钟左右，再把枸杞子叶也放入锅中，之后在锅里加入油、食用盐等调味品，煮大约三分钟之后，就可以出锅了 。
3、凉拌枸杞菜：
将枸杞菜洗干净，然后摘下枸杞菜的叶子，枸杞菜的梗去掉不要，然后将枸杞菜在开水中汆一下，汆完将枸杞菜捞出来，沥干然后放在盘子里 。然后将处理好的枸杞菜里加入盐、糖、蒜末和麻油，将枸杞菜拌匀即可 。
###其它资料参考###枸杞菜谱
枸杞河鳗汤 特色：汤色微红 。原料：主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克 。配料：生姜1片 ， 葱2根，盐适量 ， 胡椒粉适量 。制作： 1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上 。2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条 ， 倒入适量沸水，隔水约炖1小时 。3、食用时除去葱条 。杞菊决明子茶 需要的材料：
枸杞菜肴(6张)炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵 炒决明子的做法： 1、先将决明子洗净 ， 然后热锅 ， 可以用铁锅或者平底锅 。2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可 。3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好 。4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用 。近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用 。茶饮养生 枸杞子茶 配方：红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克 。用法：先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用 。以开水冲泡代茶饮用 。功效：养肝明目，疏风清热 。用于视力衰退、目眩、夜盲症 。来源：民间验方 。枸杞炖银耳 枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹 。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白 。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死 ， 此菜由此留传至今 。原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克 烹制方法： 1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中 。2、汤锅置旺火中添水烧沸 ， 放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内 。菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身 。枸杞肉丝（非清真） 原料：主料：枸杞、瘦猪肉 配料：青笋 调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油 烹制方法： 1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净 。2、炒锅上火 ， 将猪油烧热 ， 再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞 ， 翻炒几下 ， 淋麻油即成 。枸杞烧鲫鱼 原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量 。烹制方法： 1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净 ， 葱切丝 ， 姜切末； 2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻； 3、投入枸杞子再焖烧10分钟 ， 加入味精即可食 。菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化 ， 鲫鱼含脂肪少，有利减肥 。枸杞菜粥 原料：（4人份）枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多 烹制方法： 1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时 。2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段 。3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软 。4、粥煮好后，加入盐、青菜 。枸杞子，稍煮一下即成 。枸杞油爆河虾 原料：河虾500克 ， 枸杞子30克 烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份 。将炒锅烧热，注入植物油 ， 烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油 。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸 。稍稠后 ， 投入虾和熟枸杞子，翻几个身 ， 加入香油即成 。菜肴特点：功能温补肝肾 ， 助阳益气 。用治肝肾虚寒，早泄 ， 遗精，小便频数或失禁 。枸杞雪蛤羹 名称：枸杞银耳雪蛤羹 材料： 枸杞子15克，雪蛤10克 ， 银耳15克，冰糖20克 。做法： 1．枸杞子去果柄、杂质，洗净；银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状；雪蛤用温水浸泡6小时 ， 除去筋膜、黑子、杂质，洗净；冰糖打碎成屑 。2．枸杞子、冰糖、银耳、雪蛤同放炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸 ， 再用文火炖煮35分钟即成 。

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