用什么菜可以做炒面 _炒面

简单美味的家常炒面，做的时候需要使用哪些配菜？？

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简单美味的家常炒面，成分：面条。面条（生）鸡蛋猪肉（瘦）胡萝卜韭菜大葱芹菜酱油花生，做法：准备好炒面的配菜锅中放盐，烧开后，煮至断生任何含水量较少的蔬菜都适合炒面，如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、青菜、竹笋、以及各种蘑菇，都可以炒面，形成不同的风味。
肉类可以选择香肠、火腿，以增强免疫力，面条的口感含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，是白血球和抗体的主要成分。改善贫血，促进人体气血运行；烹饪前，将绿豆芽洗净，白菜切丝，胡萝卜去皮切片，里脊肉切丝。我喜欢在炒面里放大蒜，把大蒜去皮拍平，切碎备用。说起炒面，吃的最多的时候应该是在学校那会儿，那时候学校食堂里没有什么好东西，油和水也是特别的少，只有炒面会放很多油。
大部分都是肥肉炒面，酱油也放多了，每根面看起来都很油腻，但那时候我们吃的是挺香的，现在想来应该是年轻的时候，缺少油和水，会对那么油腻的炒面特别的爱。自己现在做炸酱面，相对元素很多，不油腻更健康，也更适合现代人的健康饮食要求。易消化吸收，水煮面是最干净的，可以大大减少胃肠道疾病的发生，所以面条已经成为中国最常见的食品之一。
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炒面的做法有哪些？
面条的做法多种多样，炒面也是其中的一种，炒面主要以面条、鸡蛋、或者肉为主，其实除了这些，大家还可以加各种各样自己喜欢的菜在里面，都非常美味。
下面为大家分享三种美味的炒面做法，葱油虾仁炒面、肉丝包菜炒面、鸡蛋火腿炒面，每一种都超级超级好吃！赶快学起来吧！
1.葱油虾仁炒面
需准备食材：
面条：2人份
虾仁：20个左右
小葱：一大把
无味食用油：约50毫升左右
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：适量
糖：一小撮
白芝麻：一小把
具体做法：
1.准备好所有的食材
2.锅中放足量水烧开，把面条煮熟后迅速捞出过冷水备用
3.锅中放稍多的油，加入葱花小火熬制葱油
4.熬到葱段变干变金黄，即可把葱段捞出备用，油留在锅里
5.锅中葱油烧热，把虾仁煎到两面金黄，九成熟的样子即可
6.虾仁中介入生抽老抽蚝油迅速翻炒
7.加入前面捞出的葱段和煮好的面，迅速翻炒均匀，并加盐糖调味
8.最后撒上白芝麻就可以出锅啦！香喷喷～
2.肉丝包菜炒面
需准备食材：
碱面：200克
包菜丝：100克
红辣椒：4个
五花肉：100克
葱末：10克
姜丝：10克
具体做法：
1.准备材料：碱面200克，包菜丝100克（包菜丝一定要够细，不然不入味儿），红辣椒四个，切好的肉丝100克，十克姜丝，十克葱末。2.煮面，煮到六成熟就行了，用中火煮，煮大概六七分钟。3.煮完之后就放到凉水里面过一遍水。