以枸杞为食材对人体有益的菜肴有哪些？？
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枸杞的食疗方法：1.枸杞春笋肉丝，枸杞子60克 ， 瘦猪肉500克，熟春笋100克 ， 花生油60克，精盐、白砂糖、味精、绍酒、麻油、淀粉、酱油各少许 。枸杞子、瘦猪肉洗净 ， 猪肉切成5厘米长丝，春笋切长丝 。炒锅烧热用油滑锅，入油 ， 将肉丝、笋丝同下锅划散，烹入绍酒，加入白砂糖、酱油、盐、味精搅匀，入枸杞子颠簸几下，淋芝麻油推匀 ， 起锅即成 ， 有阴血双补，明目健身之功 。2.枸杞爆鸡丁，生鸡脯肉150克，枸杞子10克，水发玉兰片30克 ， 荸荠30克 ， 精盐1克，鸡蛋清1个，淀粉25克，牛奶40克，葱10克，姜蒜各3克，鸡油15克，植物油50克 。先将枸杞子洗净烹熟，鸡脯肉、玉兰片、荸荠切成方丁 。炒锅置于旺火上，下植物油烧至六成热，下鸡丁炒散，加玉兰片、荸荠炒匀，再加杞子、牛奶、蛋清及各种调料 ， 炒匀起锅入盘 。有补虚损防皱之功 。3.杞子蒸肉饼，瘦肉250克，枸杞子30克，姜、碘盐、味精、芡粉、胡椒、香油各适量 。将瘦肉洗净剁成茸，用碗装，加入精盐，用手顺着一个方向使劲搅拌至起胶质加入姜末、味精、芡粉拌匀 。将拌匀的肉茸摊平在平碟中，做成大薄饼，撒上洗净的杞子，上笼旺火蒸20分钟，饼熟味透，出笼后撒入胡椒粉、淋入香油 。有滋阴、益智、泽肌的功效 。4.枸杞鱼米，鲤鱼750克，枸杞子30克，青菜心12棵 ， 鸡蛋1个 。取净鱼肉切成丁，用精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉上浆待用 。葱姜切成细末状 。鱼头鱼尾用绍酒、精盐腌渍10分钟后用开水氽熟，摆在鱼盘两端形成整鱼轮廓 。油菜心洗净，做成橄榄形 ， 焯水烧入味 ， 摆在盘的两侧 。旺火烧热锅，放入油烧至四五成热，将鱼米滑油 。锅内留少许油；用葱姜炝锅，去除葱姜倒入鱼米，枸杞，将对好的调味倒入锅内，颠翻几下，淋明油出锅装盘 。有益智健脑之功 。
5.枸杞羊肾粥枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉60克 ， 葱白2根，细盐少许，粳米60～90克 。将羊肾剖洗干净，去内膜、细切，羊肉冼净切碎 。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥，粥成后加入碘盐少许 。是一张宫廷食养效方，有益肾壮阳、聪耳明目之功，亦可作老年白内障初期冬季食疗方 。6.枸杞鸡肝明目汤，枸杞子5～10克，鸡肝100克，水发银耳15克，茉莉花24克 。将鸡肝洗净切片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用 。将银茸、茉莉花、枸杞子分别去杂质 ， 洗净 。汤勺置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐和味精 ， 随下银耳，鸡肝及枸杞子烧沸，去浮沫，待鸡肝刚熟，倒入碗内，撒入茉莉花即成 。有滋补肝肾功效 。此汤红白相兼，味道鲜美 ， 补精益神，治疗双目视物模糊 。7.枸杞猪肝汤，枸杞子30克，猪肝100克，煮汤食用，每日1次，常服可治夜盲，视力衰退，畏风流泪等症 。枸杞叶250克，猪肝100克作成猪肝汤，有清肝明目的作用 。8.生煸枸杞叶 ， 枸杞叶25克，冬笋50克，水发冬菇50克，冬笋冬菇切丝 。烧热锅，放猪油，烧至油七成热，把笋丝、冬菇丝放入锅内，略炒后将枸杞叶倒入 ， 翻炒几下，加盐、味精、糖再翻炒几下，起锅 。可补肾益精，祛风明目 。
9.枸杞叶煎蛋，枸杞叶50克，鸡蛋2只，盐、味精、油各适量 。枸杞叶洗净，切碎，鸡蛋打入碗内，加盐、味精、枸杞叶，打匀，炒锅油热，下鸡蛋炒熟 。用虚劳发热、烦渴之症 。10.壮阳酒，枸杞子20克，狗脊20克，苋丝子20克，山萸肉20克，人参20克 ， 肉苁蓉40克，当归15克 ， 蛤蚧尾1对，海狗脊2个，上述各味研为粗末，加白酒1000克，浸泡7天后，每日服3次 ， 每次5毫升 。有益肾壮阳之功 。11.枸杞黄精炖白鸽，白鸽肉一只，枸杞子24克 ， 黄精50克，上述三味共炝或蒸熟食用 。主治肾阴不足之早泄 。12.龙杞五味蒸鸽蛋，鸽蛋2个，龙眼肉 ， 枸杞子各15克，五味子10克，上述三味药及鸽蛋放在碗中，兑水打匀蒸熟，加糖食之，主治肾精亏虚早泄 。
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