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怎么辩别白茶饼变质( 四 )

生活百科白茶


叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色 。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展 。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香 ， 陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短 。

###其它资料参考###你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味 ， 不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。
###其它资料参考###七年白茶饼有点发黄是发霉了
茶叶出现黄粉末有两种情况,一是存茶时温度太高,水汽太多,导致茶叶吸水,从而变质并发生霉变,因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末,二是黑茶表面的金花菌 。
###其它资料参考###首先我们来看白茶饼的松紧度 ， 有的白茶饼像铁饼一样，撬也撬不动，而有的白茶饼比较蓬松自然，很轻松的就能撬开 。压制太紧，茶叶不方便转化影响了转化过程，内部的茶叶自然转化就很慢，松压茶经过压制后，内部留有宽敞的空间，方便内部茶叶的转化，从而还形成了独特的品质，在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度 。
接下来我们看颜色是否正常，我们在选购茶饼的时候，要注意观察外观的颜色是否丰富，如果是做旧茶外观颜色发黑，没有五彩色，仿佛被烧焦的芦苇丛，这类茶饼，基本可以确认是做旧茶 。优质茶饼颜色整体比较丰富如深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、橄榄绿颜色之富，让人赏心悦目，只要品质不好的白茶是不会出现这些丰富的颜色 。
最后我们来看白茶的香气，白茶饼的好坏还是在于嗅觉上，一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻 ， 老白茶的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的，常见的香型有药香、陈香、枣香（寿眉饼），新白茶的干茶香是悠扬 ， 清越，新鲜的，常见的香型有，毫香、荷叶香、芦苇香，如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味，直接放弃购买这不是一款好茶 。

###其它资料参考###想着买点儿老白茶吧
结果却买到了做旧茶
实在是太难受了
欲将那茶商除之而后快
却不是长久之计
唯有给自己装备上火眼金睛
才能永绝后患
文小白
01
现在是春白茶季 ， 原想着还是讲一讲春白茶吧 。
可是没想到一位茶友和小白说了他的故事，听完之后实在是太气愤了 。
觉得必须让茶友们了解到，这样恶劣的茶商是真实存在的，一定要小心！
事情是这样的：有一位茶友在其他茶商那里买老白茶，结果买到了做旧的老白茶 。
买的时候说这个白茶年份是2012年的，距今已经有六年左右了 。
六年的老白茶价格可想而知，可是茶友的这个茶呀特别的黑，根本不是正常年份老白茶应该有的颜色 。
于是就找店家理论，结果店家却说，你觉得这个茶不好喝，那就拿去煮好了 。
这是什么道理，做旧茶就是做旧茶，冲泡的时候不好喝，煮制的时候也是不好喝的呀!
可千万别信茶商的这套说辞，还是来和小白学习一下怎么分辨做旧白茶的技能吧，再也不到黑心茶商那儿买茶了！

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