④、滋味：滋味醇和（清爽带甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品质普洱茶的味道）、回甘（茶汤入口有明显的回甜味） 。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。
⑤、叶底：生茶叶底为青栗色或深栗色，叶条质地饱满柔软 ， 弹性好，有光泽；熟茶叶底暗栗色或黑色 。
扩展资料
普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌 ， 晚茶难入睡” 。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化 ， 甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收 。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑 ， 降低了保健效果 。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮 ， 隔夜普洱茶则更不应饮用 。
参考资料来源：人民网——普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
###其它资料参考###1、外形：优质普洱茶呈条索形、身骨重，劣质的外形松散 。2、茶色：优质普洱熟茶外表油润有光泽 ， 劣质的色泽黑褐 。3、香气：优质普洱熟茶有樟香、药香等香气，反之带酸馊味 。4、滋味：上等普洱熟茶滋味浓醇，低等的会产生涩麻感 。
普洱熟茶如何辨别好坏1、外形
可以通过观察普洱熟茶的外形来辨别好坏 ， 如果茶叶呈条索形、身骨重、圆而挺直，说明制作的原料嫩、做工高且品质佳，如果外形松散、扁而碎，就说明原料老，做工和品质差 。
2、茶色
优质的普洱熟茶外表油润有光泽，汤色红浓明亮，无浑浊现象，极其通透如同红宝石一样，而质量差的普洱熟茶色泽黑褐且无光泽感，汤色红但不够浓郁 。
3、香气
优质的普洱熟茶会散发樟香、药香、陈香、木香等香气，而且不同的原料搭配有不同的香味，而品质差的普洱熟茶陈香味较淡，甚至带酸馊味，闻起来极其不适 。
4、滋味
质量上等的普洱熟茶滋味浓醇、润喉滑口、回甘香甜，而质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低、回甘差 ， 舌根两侧略感不适，会产生涩麻感 。
###其它资料参考###如何判断普洱熟茶的好坏？
熟普，以醇厚甜滑的特性，征服了大江南北茶人的味蕾，发酵茶，温润平和，也非常适合冬天饮用，小白挑选熟普，往往会被繁杂树种，年份搞的晕头转向，无所适从，实际上 ， 茶是让人喝的 ， 不如学学这品鉴熟普的五个点 ， 万变不离其宗，用舌头来收货 。
一，甜度
甜度是品鉴熟普最简单的一个点，好的熟普，茶汤在入口之前，就能嗅到丝丝甜香 ， 熟普是没有苦味的，因此甜味比较明显 。好熟普的标准是，茶汤入口以后，接触舌头，就能感受到甜味，然后甜味在口中弥漫开来，咽下去，回味绵长持久 。
二，厚度
厚度不同于茶汤浓度 ， 厚度是指熟普在进入口中，用舌头轻轻试探 ， 有一种粘稠的感觉，并且有明显的吞咽感 。这说明茶叶沁出物丰富，茶的质量较高 。
三，滑度
好的熟普，茶汤在咽下时是顺滑的，没有窒滞，而品质不好的熟普，喉咙会发涩，有粗糙的感觉 。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”，茶汤越醇厚耐品味 ， 滑度也更明显 。
四，润度
好的普洱熟茶，茶汤入口之后，口腔和喉咙马上得到滋润，俗话叫解渴 ， 而那些凡是有“锁喉” ， “燥喉”感觉越喝越干的 ， 都不是好茶，或者说这个茶不适合你饮用 。
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