造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶” 。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感 。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难 。
以上内容参考：百度百科—普洱茶
###其它资料参考###有茶友在爱说茶微信后台提问：“如何识别普洱茶的好坏?”今天我们就来谈谈普洱熟茶优劣的辨别方法 。要辨别普洱茶品质的优劣，我们首先要明白普洱茶的基础分类，普洱茶按照加工工艺的不同，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两个类别 。识别生茶和熟茶的品质优劣，判断方法自然不同 。
1、外形
普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分 。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现 。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致 。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣 。
普洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成 ， 所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品 。
2、汤色
普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均为劣质茶品，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况 。如汤色混浊不清，也属品质劣变 。
3、香气
说到香气就不得不提起陈香味和“渥堆味”，陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技术是产生的，这是不可避免的，但是纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，而且在两三年的转化后 ， 渥堆味就会褪去，展现出更为饱满圆润的滋味 。
优质的普洱熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都会呈现出不同的香气 。好的原料和合理的加工工艺使得普洱熟茶产生的味道是令人愉悦而品质差的普洱熟茶，其陈香味淡?。?甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味 。
4、滋味
普洱熟茶滋味主要从厚度、滑度、润度、甜度、纯度这五点去分辨优质的普洱熟茶 ， 其滋味有浓醇、滑口、润喉等特点反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至产生“涩麻”感，在品饮时令人感觉舌根两侧不适 。
【熟普洱茶怎么辨别好坏】5、叶底
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底破碎少，断碎茶少，无杂物反之，质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂草枯枝在内 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
如有问题可以追问，如果满意请采纳 ， 谢谢您！
###其它资料参考###四大要诀：清、纯、正、气
第一要诀 清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱 ， 第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空 间受潮或过于潮湿不通风所致） 。所谓陈而不霉 ， 陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏，由内而外 ， 受潮而发霉所散发出来的味道，如此受霉 变的茶在这么改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了，所以闻其味是很重要的，假若50年的茶闻起来又霉又不自然，那么即使放到100年也没用，因此 一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品 。
相关经验推荐
- 叶子枯黄了一半怎么办 叶子边角枯黄怎么办
- 怎么设置纸张大小 如何设置纸张大小
- ps怎么复制图层 ps复制图层方法
- 怎么夹睫毛才能卷翘？
- 粗眼线和细眼线怎么画才好看？
- 眉毛又细又淡怎么画眉妆？
- 怎么辨别铁观音茶叶是不是新茶
- 怀孕初期觉得呼吸困难怎么办？
- 孕妇感冒热伤风怎么办呢？ 怀孕期间热伤风怎么办
- 泡椒竹笋多久可以吃吗