蜂蜜花生用什么糖 _花生

怎么制作蜂蜜花生米？？

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材料：花生 300g ，白芝麻 60g 。
调料：蜂蜜 100g，糖 60g 。
蜂蜜花生做法：
1、准备食材
2、炒芝麻：热锅，放入白芝麻小火干炒。如果是熟芝麻就可以省去炒芝麻这一步哦。
3、勤翻动，让芝麻受热均匀，炒至芝麻表面变黄。特别要注意火小小的、慢慢炒，不要炒焦了。
4、炒花生：芝麻炒熟后盛出，锅中放少量油，放入花生小火炒。
5、炒至略有焦色，这是花生会发出噼噼啪啪的声音，皮的部分微微裂开。
6、倒蜂蜜：保持小火，倒入蜂蜜。
7、受热之后蜂蜜会变得比较稀，然后翻炒让每颗花生都裹上蜂蜜后关火。
8、撒白糖：将白糖撒入锅中，翻拌让其黏附在花生上。
9、撒白糖的时候一定要关火，不然白糖容易化成焦糖黏成一大坨。而且蜂蜜花生要让白糖保持一定颗粒才好吃。
10、撒芝麻：撒入芝麻，继续翻拌，让花生裹上芝麻。
11、翻拌的时候要快速，冬天室温低，花生受冷有点凝固后不易黏附。
12、冷却：将炒制好的蜂蜜花生平铺在油纸上冷却，等待充分凝固。也可以直接放在盘子中，但糖容易粘，凝固后需要费点力气脱落，更推荐使用油纸。
13、分离：将花生板掰成一颗颗，如果想偷个懒可以放进密封的罐子中，摇晃帮助脱落。摇晃虽然会比较方便，但是花生皮容易脱落（蜂蜜花生最好吃的就是皮呀），会牺牲一部分口感。

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用料
熟花生仁
100克
细白砂糖
45克
蜂蜜
3大勺
黄油
15克
花生糖的做法
将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀花生糖的做法
步骤1
放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波1分钟，取出搅拌；最后再微波1分钟，取出，拌匀，我一共是微波了4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握，只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可）；【这里的时间是根据一份材料说的，如所做量多的话，时间一定会相应增加】花生糖的做法
步骤2
之后将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找个小碗之类的（我用了一个塑料保鲜盒），内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实花生糖的做法
步骤3
待糖稍凉后，倒出，切块，即可食用花生糖的做法
步骤4
###其它资料参考###一、蜂蜜花生
食材：花生400克、蜂蜜25克、植物油200克、糖少许、水洗芝麻少量。
做法：
1、择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。
2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油。
3、开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌。
4、待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
5、把油锅里的花生捞出控净油。
6、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开。
7、花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
8、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。
9、撒入水洗芝麻拌匀。
10、把花生盛到干净的盘子里晾凉即可。
蜂蜜花生的做法
二、蜂蜜烤花生
材料：花生、黄油、砂糖、蜂蜜。