花螺的沾料怎么做好吃 _海螺

水煮海螺的蘸料，到底怎样做才是最完美的？？

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其中以香螺最为稀有，价格也相对比较贵，但其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素，可以提高免疫力栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。
适宜人群:黄疸、水肿、醉酒、肥胖者
常见做法:韭菜炒海螺、爆炒海螺、酱爆海螺、海螺锅、原味海螺
，营养丰富又好吃，海螺将瘦
肉末放入炖盅中，加入姜片、橄榄，倒入开水炖两个小时左右，加入香螺片、枸杞再炖20分钟左右
的做法也是有很多种，麻辣海螺、爆炒海螺、清蒸海螺、白灼海螺等都非常好吃，最受欢迎的就是水煮海螺了，原汁原味，再蘸上料汁太过瘾了，下面就作方法是，生姜去皮切末，放入碗中，加生抽，陈醋，白糖，味精，少许香油，搅拌均
匀即可。姜切成末，适量的葱白切成末，适量的香菜梗切成末，以上放入碗中。碗中加入适量味极鲜酱油，加入适量纯米醋，加入少许白糖、少许味精、少许香油、几滴芥末油即可。
如果你吃辣建议是这么调：酱油+老醋（
老醋更酸）+小米辣+香油+蒜末+少许芥末。
酸辣最能刺激海鲜的鲜甜，又能抹去海螺的腥味。
没有现在这么珍贵的时候，一般我们都是蒸或者煮煮着吃，然后取肉蘸姜汁食用。很能吃出海螺那做为海鲜特有的味道！那么怎么煮海螺，才能不过头而保持它那特有的口感呢？
花螺洗净后焯水一分钟备用。锅里下油，下入葱姜蒜爆香后再下焯好水的花螺爆香，然后再调味：放绍兴花雕酒二三两，放少许盐、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油和少许水，盖上

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海螺配上蘸料更完美，水煮海螺的蘸料该怎么做，剁一点姜末然后放上一点醋就可以了，海螺性寒，姜末是热性有助于平衡一下海螺的寒性，对脾胃不好的人吃海螺是有帮助的，蘸料就是用香菜、姜、葱、小米辣、蒜、香菜等再加上各种调料调制而成，不过每个人口味不一样，根据自己的口味来调。用一碗准备蒜泥、大葱剁成碎、盐、香辣酱，我用的是富运香辣酱，没有的话可用辣椒粉代替；一个是辣根，都是非常简单的，首先姜汁的制作方法是，生姜去皮切末，放入碗中，加生抽，陈醋，白糖，味精，少许香油，搅拌均匀即可。
适量的香菜梗切成末，以上放入碗中。碗中加入适量味极鲜酱油，加入适量纯米醋，加入少许白糖、少许味精、少许香油、几滴芥末姜末适量、葱花少许、醋一勺半、蚝油半勺、美极鲜酱油一勺、白糖半勺、香油两滴、辣椒油1勺、辣根一点点油即可。
清蒸就是要少放调料，然后保持住海鲜的原味，所以我们吃的时候一般都要蘸着蘸料吃。现推荐一款制作方法非常简单的万能海鲜蘸料给各位，适合白灼类、白斩类、剌身类、炸烤类的虾、蟹、鱼、鱿鱼、贝壳类甚至海鸭等各种海鲜菜的蘸料，根据生抽的咸度和浙醋的酸度以及个人口味可以此增彼减，如果再加少许蒜蓉、葱白、青红辣椒圈，则更OK，生抽，蒜蓉，香油，香菜末，盐巴，喜欢辣的可以加点老干妈之类的！清蒸的话：锅热油，放蒜末，生抽，生姜碎，香油，大连本地的海鲜蘸料一般就是姜汁，蘸螃蟹，虾，贝类都可以。因为海鲜属于寒性，姜汁是起到驱寒除湿。