九、下盐搅拌均匀后，装碗即可食用 。
###其它资料参考###
1、花胶可以配合鸡肉、鲍鱼、鸭肉、乳鸽等肉类一起煲汤，对人体能够起到一定的滋补作用 。
2、由于花胶是从鱼的身上获取的，煲炖的话都会产生些许腥味，煲汤的时候适量的加入红枣、姜片、洋参等中药材，可以在一定程度上去腥 。
###其它资料参考###首先，花胶可以和鸡肉，鸭肉 ， 瘦肉等肉类产品一起煲汤，在众多做法当中 ， 花胶煲鸽子汤是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻 ， 是很好的食品哦~炖煮之前必须先把燕窝进行泡发 ， 一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，以鸽子为俐：将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水 ， 然后倒入电饭煲内胆中 。加入适量清水 ， 加入泡好的鱼胶 ， 加入香菇 ， 选择煲汤功能进行煲煮 。煲汤的先把肉汤的炖熟 ， 之后加鱼胶炖煮20分钟即可 。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐 。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低 ， 只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂 。其中，福临门以性价比最高而名响业界 。
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###其它资料参考###【花胶怎么样煲汤啊】花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底 ， 煲时宜用竹笪垫底 ， 以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
花胶做法：
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾 。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时 。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸 ， 再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件 。
2、洗净排骨，出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮 。
鸡脚花胶汤
【用料】
鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块 。
【做法】
①鸡脚斩去趾甲 ， 洗净出水过冷河 。
②花胶先浸透发起 ， 变软切件 。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶 。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可 。
【功效】
滋阴补气 ， 补脚力 。
就是现在这个季节，深秋，最适宜进补 。
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