奶盖做热饮会融化吗？
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奶盖可以放到热饮上面，不过，口感会有所变化 。奶盖属于一种奶油 ， 如果放在热饮上面，会很快融化到热饮里面 ， 一般奶盖都是冷饮，一开盖就要饮用完，不然口感就不好了 。
奶盖和奶茶是不相同的 ， 因为奶盖茶是分层的 。一杯奶盖茶上面会有一层奶盖，下面一层为茶 。奶盖一般为淡奶油加入其他配料打制而成，喝起来会有一股浓郁不腻的奶香味 。通常来说，不建议将奶盖放在热饮上面饮用，否则奶盖会很快融化掉 。
奶盖是由牛奶提炼而成的奶油，而奶油中富含蛋白质成分，搅拌的时候尅包入大量的空气而导致体积膨胀 。对于不喜欢喝牛奶的人来说 ， 可能喝不惯奶盖的味道 。奶盖茶分为好多种，比如原味奶盖茶、榴莲奶盖茶、古塘奶盖茶等，可以根据个人口味来选择奶盖茶 。
奶盖茶都是冷饮，不像奶茶一样，会有热饮，如果想喝热饮，可以选择奶茶，想喝冷饮，就选择奶盖茶，两者是不同口味的 。奶盖可以分为轻奶盖和重奶盖 。轻奶盖细腻丝滑、色泽亮丽、流动性较好；重奶盖从外表看起来醇厚、扎实，入口绵密 。
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奶盖的做法和配方：
食材：海盐奶盖粉、全脂牛奶、淡奶油、炼奶、盐 。
1、奶油奶酪、牛奶、炼乳和海盐放在一起 ， 隔水加热至完全融化 ， 然后放凉备用 。加热融化后 ， 可能会发现里面会有些奶酪小颗粒化不开 ， 这时候可以选择过下筛 。
2、从冰箱里取出淡奶油，用打蛋器打至刚有纹路即可 。
3、尽量用高点的打蛋盆，如果室温比较热，可以隔着冰块打 。
4、将奶酪糊倒入打好的奶油中，继续打至纹路出现并且不消失，就搞定了 。打好后，可以看到奶酪小颗粒的影子，如果想看到更细腻的奶盖，记得第一步完成后过筛 。
###其它资料参考###做好的奶盖如果放在室温下，3-4个小时就不能食用了，奶盖是用奶油、炼乳、白砂糖等材料制作而成的，蛋白质和糖分含量都很高，非常容易变质 ， 所以尽量在四个小时内食用完 。如果是放在冰箱中保存，可以放3天左右 ， 每次食用时将其取出，隔冰水稍微搅拌 ， 使其顺滑就可以再次食用了 。
奶盖主要是用奶油和芝士制作的 ， 大家在家制作奶盖的时候，如果有剩下的奶油，还可以制作以下的美食 。
奶油蘑菇汤：
在制作之前 ， 先准备好白蘑菇、洋葱、奶油、黄油、鸡精、面粉、盐、黑胡椒、荷兰芹 。
将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切成丁，备用；取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡精汤待用；用中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟 ， 制成黄油炒面，要注意用小火 ， 否则容易焦，取出待用 。
在锅中放入剩余的黄油 ， 加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡精汤，把奶油煮大约10分钟 ， 再加入黄油炒面搅匀 。最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可 。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀 。这样好喝的奶油蘑菇汤就做好了 。
###其它资料参考###芝士奶盖茶（告诉我怎么那么难喝）的做法
准备材料，我用了日本带回来的抹茶 ， 和家人带回来的手信斯里兰卡的西冷红茶，网上百度说西冷红茶很适合做奶茶 ， 所以手上正好有就用来做，之前也用来做过一般的奶茶也觉得很茶味很适合 。
