文章插图
生蚝要蒸多久才会熟
1、带壳生蚝：7—8分钟
2、去壳生蚝：3分钟
3、半壳生蚝：5分钟
蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸 ， 这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态，通常蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳 ， 需蒸制的时间是最久的，需8分钟左右，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸三五分钟就可以出锅了 。
怎么判断生蚝熟没熟腥味减少，壳打开，颜色变淡即为熟 。
蒸生蚝最佳熟的口味大约是吃起来清新爽滑 ， 不用费力嚼 ， 腥味也不重，颜色是淡淡的白色肉带有些许汁水，若是蒸带壳的生蚝，就以其是否开口进行判断，如壳打开了就说明生蚝熟了，没有打开就还要继续蒸 。
注意：超过10分钟生蚝可能蒸老生蚝中含有的主要成分是蛋白质、多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等营养成分 ， 若蒸的时间过久 ， 生蚝边缘较薄的肉质就会变老，吃着干硬难嚼，而且其中的营养成分还会有较多的流失，通常这个过程超过10分钟就能达到 ， 故蒸生蚝一定要把握好时间，避免一边玩耍一边蒸，忘记出锅而错过最佳食用时间 。
【生蚝要蒸多久才会熟 带壳生蚝水煮多久才熟】清蒸生蚝蘸料怎么调方法一1、准备好蒜蓉剁辣椒 。
2、锅置火上加入色拉油 。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加） 。
5、加入少量的料酒 。（要很少）
6、然后盛出放小碗中待用 。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃 。
方法二1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈 。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时 ， 下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用 。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中 。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可 。
相关经验推荐
- 麻疹是什么病 长麻疹要注意什么
- 便秘了拉不出来怎么办 便秘要怎么按摩排便
- 月供要降！多地存量住房公积金贷款利率元旦下调，专家称史上最低
- 鲶鱼头汤要熬多久
- 淘宝链接怎么打开 送给需要的你
- 广东河源市民保需要注意的细节是什么？
- 牛排在锅里大慨煎多久
- 怎样把信息发到微信里 信息发到微信只需要5步
- 孕妇吃牛奶拉肚子要怎么办 孕妇吃牛奶拉肚子要怎么办呢
- 产后哺乳期能吃荸荠吗 荸荠可以蒸着吃吗