糯米煮多久可以煮熟？
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糯米用文火煮40分钟左右就可以煮熟了，煮之前可以先用清水浸泡一下，这样再煮的话会缩短煮制时间 ， 且口感也会比没浸泡的要好一些 。建议在煮糯米的时候可以加些其它材料一起煮，例如桂圆等，让其营养口感更加丰富 。
糯米煮制时间
糯米虽然不是和大米、小麦一样的主食，但是它在其它很多时候都是会食用到的，例如粽子、八宝粥、糯米鸡等等，口味极为丰富，不过糯米相对会比其它米难煮一些 ， 花费的时间也会长一些，所以一定要注意煮制时间 。
一般情况下，用文火煮糯米需要花费的时间是40分钟左右，注意在煮之前需要先用清水浸泡一下，这样再煮会更容易煮熟，虽然不泡同样会熟，但是煮制的时间会稍微长一些，且口感也没有浸泡之后的好 。
煮糯米的时候哦我们可以加些其它材料一起煮，让口感更加丰富 。首先将糯米淘洗干净，如果加水1000毫升 ， 用旺火烧开后转文火煮，等半熟的时候加入桂圆肉，搅拌均匀一起煮熟就可以了 。
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江米浸泡24小时后，沥干水，上蒸锅蒸15－20分钟，尝尝熟了就行了，蒸的时间也要看米的多少，用电饭煲，大约半个小时，用高压锅就要十几分钟，一般为半小时左右 。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 ， 对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。
扩展资料：
不适宜人群
湿热痰火偏盛的人，凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情 。
有胃肠道病的人，糯米性温滞气 ， 含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血 ， 使病情加重 。
病后消化力弱的人，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼 ， 此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
老人和儿童不宜吃，糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
参考资料：百度百科—糯米
###其它资料参考###1、江米蒸半小时才能熟 。
2、江米是糯米中一种，形状细长 ， 粘性大，不宜煮熟，在蒸之前需要浸泡8小时左右，浸泡时间越长蒸出来的米会更软 。江米常用在粽子中，是北方粽子的主要食材，南方通常用的是短、粗、圆的糯米 。江米虽然是糯米，但是和圆、粗的糯米相比，需要浸泡时间更长才能烹饪 。
###其它资料参考###2~4个小时为最佳 。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右 。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟 。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。
江米淘洗后加适量清水煮开约5分钟，另置蒸锅加洁净屉布 。将煮过的江米捞出置屉布上再蒸30分钟即可 。软硬适中，口感绝佳，屡试不爽 。若想吃的更硬些可将屉布内的米用线绳扎进蒸制即可 。
