芋头丸子用面粉还是糯米粉？？
文章插图
炸芋头丸子最好还是用糯米粉，将芋头的香气和糯米粉软软的口感结合在一起 。一点儿不比外面的卖的差 ， 反而自己做的更加卫生 ， 没有其他的添加剂 。
芋头丸子是由芋头、白油、糖、太白粉制作而成的小吃 。
制作方法
1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出 。
2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子 。
食用须知
芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎 ， 芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头 。
文章插图
做芋圆用木薯粉，做法如下：
主料：紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、木薯粉适量、椰汁适量
辅料：糖适量
1、把红薯、南瓜、芋头洗净，蒸熟 。
2、芋头捣碎 。
3、加入木薯粉揉成面团 。
4、紫薯也捣碎 ， 加木薯粉揉成面团 。
5、南瓜也用同样的方法处理好 。
6、把三种面团分别搓成长条形 。根据自己的喜欢，切或搓成小球 。
7、锅内倒入清水，烧开后下入芋圆煮熟后捞出 。
8、盛进容器中 ， 倒入各种果汁或饮料即可 。
###其它资料参考###可以的 。
1 芋头去皮洗净，切成大块状 ， 入锅开水蒸15分钟 。筷子插进芋头，能轻松穿透即可 。
2 芋头一定要趁热捣碎 ， 否则凉透的芋头很粘手 。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事 。
3 加入糖，50克糖会有淡淡的甜味 ， 70克是个口感比较好的量，这个您酌情掌握就行 。
4 芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个 。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手 。
5 接着准备适量面粉、蛋液和面包糠 ， 让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了 ， 这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动 ， 等10秒再翻动，炸到金黄色即可 。
###其它资料参考###芋头丸子的配方和做法如下：
芋头丸子的配方为芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量、瘦肉少许、生姜丝少许 。
具体做法为，芋艿洗干净放入锅里煮熟，红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用 。将蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥，分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状 。加入葱花和适量的盐 ， 锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子，大火煮至芋头丸子浮起来即可 。
做好的芋头丸子可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃都是非常不错的，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃，简单又营养 。
芋头详细介绍如下：
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。
【芋头圆子用什么粉】
相关经验推荐
- 家庭养殖鸽子的注意事项视频 家庭养殖鸽子的注意事项
- 夏天怎么养花不长叶子 叶子花夏天怎么养护
- 夏天韭菜怎么不长黄叶子 韭菜夏天不长怎么办
- 筷子打发蛋白 多久
- 女子封闭式学校 女子封闭学校军事化
- 拉肚子煮苹果煮多久
- 叛逆期孩子送到军事化学校有用吗
- 荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗 孕妇可以吃地菜饺子吗
- 杏子吃多了有坏处吗 杏子吃多了会掉头发吗
- 冷冻包子蒸多久熟