文章插图
【茭白需要焯水吗 茭白的做法要不要去皮】茭白需要焯水吗最好焯水处理 。
茭白营养丰富 ， 含有维生素、矿物质、纤维素等营养成分，而且，还含有较多的草酸 ， 草酸进入肠道后，会和钙元素生成络合物 ， 身体难以消化，会影响食物的营养价值和吸收利用，所以，食用茭白最好是焯水后再食用 。
茭白不焯水可以吗不焯水也可以食用 ， 只是不要和富含矿物质的食材一起烹饪 。
茭白中含有蛋白质、膳食纤维、糖类物质、维生素、矿物质、以及少量的胡萝卜素，是一种营养价值很高的蔬菜，而且，食用茭白还可以促进消化 ， 茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收 。
清炒茭白要水焯一下吗最好焯一遍水 。
含有草酸的食物不焯水食用一般都有一股涩味，少量食用觉得还行，大量食用就会觉得味道涩口，很影响食欲的，清炒茭白是一道很清淡的食物，焯水后烹饪味道会更加的清爽，风味会更加不错，因此，茭白清炒之前最好先过水焯一遍 。
茭白的做法要不要去皮视具体情况而定 。
新鲜、细嫩的茭白是可以不去皮，清洗、切好后就可以料理了 ， 但老了 ， 或者皮发硬的茭白最好是去皮，不去皮的话味道不好，还有渣，很影响食用口感，所以，茭白去不去皮的主要因素是视茭白的老、嫩来决定的 。
相关经验推荐
- 投保重疾险需要注意的细节是什么？
- 烤面筋烤多久
- 佛手瓜的皮可以吃吗 吃佛手瓜需要削皮吗
- 金针菇吃多了会怎么样 吃金针菇需要注意什么
- 太平洋金宝贝少儿住院险需要健康告知吗？
- 藜麦与小米煮多久
- 微信永久封号能解封吗 需要注意什么
- 蒸猪肉需要多长时间 禽流感期间能吃猪肉吗
- 淘宝链接怎么打开 送给需要的你
- 广东河源市民保需要注意的细节是什么？