第四种分离工具方法
也许最简单 ， 最卫生的蛋分离法是使用的一个专门用来分离鸡蛋的鸡蛋分离器 。
1、鸡蛋磕破倒入鸡蛋分离器 。
2、蛋清通过插槽在分离器的下方流到容器中 。
3、蛋黄，然后转移到另一个容器 。
鸡蛋分离器有不同的风格 ， 通常是由塑料或金属做成的 。你可以在厨房用品商店、大型百货公司和大型超市中买到 。
###其它资料参考###凿口法 。把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口（不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具) 。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了 。这个方法比较简易可行，而且不借助其它工具，得心应手 。
瓶吸法 。把鸡蛋打到碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了 。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了 。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用 。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去 。
漏勺法 。另一种方法是，把鸡蛋打到碗里后，可以用大一些的漏勺直接把蛋黄舀起来（别把蛋黄弄掉地下哦~~~），等蛋清流到碗里后，蛋清和蛋黄成功分离 。
用专用的蛋清和蛋黄分离器，也比较方便 。如图 。把鸡蛋直接磕在分离器上面，蛋清随之流到碗里，蛋黄蛋清分离了 。没有分离器，用口比较大的漏网也可以，注意漏网口很密不行 ， 蛋清发粘，不容易流下去 。
扣杯法 。就是把鸡蛋打到碗里后，用个小茶杯（尽量小一些的 ， 最好和蛋黄差不多大，或者大一点）扣在蛋黄上面，直接把蛋清倒出来就可以了，这样碗里只剩下蛋黄了 。没有茶杯，用直径和蛋黄差不多大的圆柱体容器也可以 。
###其它资料参考###我曾看过一个有趣的电视节目 ， 是教人取蛋黄的： 1、准备一个干净的空旷泉水瓶； 2、把鸡蛋打在一个碗里； 3、打开空瓶盖子 ， 用手捏瓶身，使它变扁（手不要放松），瓶口对准蛋黄，手一放松，蛋黄就被吸到瓶里了 ， 然后你爱把它放在哪里都行 。
###其它资料参考###一、在蛋壳上敲一个小洞，蛋清就流出来了，蛋黄在里面，千万不要用力摇动
二、以前电视里面介绍过 ， 生活小点子，就是把整个鸡蛋磕出来放在一个盘子里，然后用一个空矿泉水瓶，捏扁瓶身 ， 对着蛋黄一吸就把蛋黄吸到矿泉水瓶里面了 。然后再把蛋黄倒在另一个碗里面，这样蛋黄和蛋清就分开了，而且分得很干净 。希望对你有帮助呀 。
望采纳！
###其它资料参考###如果你想要的效果是-----油里带蛋黄的颜色和香味，建议用熟咸蛋黄加工，过程如下：
1、咸蛋煮熟，取出蛋黄备用；
2、锅烧热放入少量油，改最小火，放入蛋黄，压扁 ， 压碎，不断炒动；
3、闻到香味即可关火 ， 用滤网或你熟知的方式将油沥出即可 。
说明：如果是用新鲜的蛋，过程同咸鸭蛋 。
###其它资料参考###鸡蛋黄油治疗婴幼儿腹泻有较好的治疗效果 。如何制取鸡蛋黄油呢？将鲜鸡蛋煮熟后 。取出蛋黄 ， 用手按扁，放入铝勺中烙煎 。约10分钟后，再翻过来 ， 如此几次，蛋黄由黄变褐 ， 由褐变黑，蛋黄油亦同时析出（1个蛋黄可出1汤匙油） 。待稍温后即可服用 ， 早、晚饭后各服1个，一般两天即可见效 。
据日本《朝日新闻》报道，在日本有一股吃蛋黄油热 。特别是中老年人 。都把它当成最佳的健康食品 。蛋黄油能促进体内的新陈代谢 ， 并抑制胆固醇 。
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