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辣酱可以放多久( 二 )

生活百科辣椒酱


###其它资料参考###　辣椒酱是很多家庭厨房必备的调料，家里面很多的菜都需要加入辣椒酱来调节口味，辣椒酱有油制和水制两种，湖南人制作的特别的多，下面本文将为大家详细的介绍 。
辣椒酱是吃辣家庭的厨房必备，很多人做饭都喜欢用辣椒酱来当调味料 。辣椒酱也可以自己制作，那么下面就为大家介绍下自制辣椒酱该怎么保存 。
自制辣椒酱保存多久
常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度 。
防止辣椒酱变质的办法
等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧） 。这样就可以随开随吃了 。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放
辣椒酱可以做什么菜
看你口味，
1、炒生菜做好上桌前，上面可以放点蒜蓉辣椒酱，味道更可口
2、拌面条
3、炒花甲、田螺、小龙虾
4、凉拌黄瓜等
###其它资料参考###【辣酱可以放多久】常温状态一个月左右，阴凉的地方储放两月左右 ， 这一也有看辣酱的咸度水平 。等辣酱制冷后，装在使用过的密封瓶（事前清理干净）或别的玻璃瓶子内，放满后用盖上严（要是没有盖，可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶塞上，用橡皮筋或别的绳索扎牢），那样就可以随时开随吃完 。因为储放辣酱的玻璃瓶子上边有一层辣椒油遮盖，那样能够维护辣酱不霉变，可以长期性储放 。
辣椒酱保存注意事项
1、多放盐 。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质 。
2、密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉 ， 瓶子里的辣椒酱就变成负压了 ， 可以做到绝对的密闭 。
3、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用 。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱 。一些细菌会随着口水或水渍进入 ， 引起辣酱变质 。

###其它资料参考###很多人喜欢吃辣的，尤其是做菜的时候会加辣椒酱，这样做出来的菜更爽辣好吃 。那么辣椒酱怎么保存不会坏?辣椒酱可以保存多久?
辣椒酱怎么保存不会坏
第一，多放盐 。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质 。
第二，密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下 ， 再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭 。
第三，平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用 。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱 。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质 。
最后 ， 放在阴凉处，避光保存 。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖 。
辣椒酱可以保存多久
其实鲜辣椒酱是不可以放太久的哦，最好不超过4个月呢，如果是没有添加水分或者是油的辣椒酱可以放久一点 。做好的鲜辣椒酱一定要密封保存好哦，放在阴凉处或者是冰箱里都可以 。
牛肉辣椒酱的做法
食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、姜、牛肉 。
配料：辣椒酱、黄酱、白糖、鸡粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉 。
步骤：
1、剁牛肉 。将牛肉洗净，晾干后用刀背剁碎或者直接放入绞肉机中绞碎 。将牛肉末倒入小碗中，加入淀粉和料酒搅拌 。

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