4. 降脂减肥:辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
###其它资料参考###辣椒酱是一种最为常见的调味酱，自己在家里都可以做，不仅可以直接吃，还可以用于调味 。那么，辣椒酱可以放冰箱吗？开封的辣椒酱能放多久？
辣椒酱可以放冰箱吗
可以，但是不要放冷冻室冷冻，冷冻过的食品会结冰霜有水分，如果是酱类食品会影响口感和味道 。
购买回的辣酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏 。因为辣酱在制作过程中会添加很多食材，容易变质 。
辣椒酱怎么防止变质
第一 ， 多放盐 。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质 。
第二，密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了 ， 可以做到绝对的密闭 。
第三，平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用 。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱 。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质 。
最后，放在阴凉处 ， 避光保存 。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖 。
辣椒酱如何储存
1，购买回的辣酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏 。
2，有些辣酱还需经过发酵而成，这类辣酱可以放在泡菜坛中用水隔绝空气保存 。
3，辣酱在取用过后如果暂时不用，可以在瓶中倒入一些食用油，让辣酱和空气隔绝，然后再放入冰箱，可以延长辣酱的保质期 。
辣椒酱放多久坏
一般做好不开封的话 ， 能放置1~2月，做多不超过3个月 。
辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了，也可以即刻吃 。可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口 ， 有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的 。
###其它资料参考###1、自己做的辣椒酱能放1-2个月 。
2、自己做的辣椒酱一般不含任何添加剂，所以保质时间也较短，因此在常温下只能存放一个月左右，如果将辣椒酱放入冰箱保鲜室内保存，大约能存放2个月左右 。
3、各个地区都有不同的地方风味辣椒酱 。而且辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多，有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存 。水制是用水和辣椒制成 ， 颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美 。
###其它资料参考###
视情况而定 。自制辣椒酱放冰箱保存15天左右，能在冰箱冷冻放25天左右 。如果发生了变质，有酸臭味，则不可食用，自制辣椒酱中会产生大量的细菌 ， 食用后会对身体产生危害，影响身体健康 。如果没有变质，则能正常食用，不会对身体产生影响 。
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