秋葵鲍鱼的做法:
秋葵小鲍鱼盅
主料:小鲍鱼5只,秋葵5只,枸杞15克 。
调料:生姜6-7片,大蒜3瓣 。
辅料:蚝油1小勺,番茄酱3小勺,鸡汁1小勺料酒2小勺+2小勺,生粉5小勺,盐3克,花生油30克 。
制作过程:
1、秋葵洗净,去蒂;
2、小鲍鱼清洗干净;
3、枸杞清洗一下,加水泡发待用;
4、小鲍鱼切片,大蒜压碎,生姜切末;
5、 小鲍鱼片加料酒2小勺、姜、蒜末腌制20分钟;
6、秋葵切斜片 。盐待用;
7、调碗汁:将剩余辅料倒入碗中,加水约400ml,根据自己的口味加少许 。
8、锅6成热时,在锅中倒入少许花生油,倒入秋葵翻炒至5成熟,加入碗汁,用勺轻推;
9、汤汁滚开加入腌制好的小鲍鱼片(去除姜蒜末),加盖烧2分钟 , 加入泡发好的枸杞,滚开关火 。
10、出锅 。盛入碗里,即可食用 。
健康功效:滋补肝肾 , 益精明目,养血、柔肝、滋阴、清热、壮阳、补肾、通气、利湿 。
秋葵鲍鱼盅的营养价值:
1、秋葵性寒,味苦 。归经肾,胃,膀胱 。具有壮阳、补肾、通气、清热利湿之功效 。适宜胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良 。禁忌胃肠虚寒 。特点享有“植物伟哥”之美誉 。
2、鲍鱼性 平,味 甘 , 咸 。归经肝 。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效 。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳 。禁忌胃弱 。特点滋补佳品 。
3、枸杞性平,味甘 。归肝,肾经 。具有滋补肝肾,益精明目之功效 。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴,血虚萎黄,目昏不明 。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服 。特点气微,味甜 。
###其它资料参考###可以的,可以做成秋葵鲫鱼汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:秋葵 10个、鲫鱼 5条、油 适量、盐 适量 。
1、第一步把鲫鱼处理好,清洗干净 。
2、锅内放油加热 。
3、把鲫鱼放入锅中两面煎金黄 。
4、加入适量的水,大火煮沸 。
5、然后把部分秋葵切好,部分切去顶部即可 。
6、锅内煮沸后放入秋葵和盐继续煲 。
7、煮好后盛出,这样就已经完成了 。
###其它资料参考###老秋葵熬汤有药用价值 。
1、老秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,老秋葵熬汤有预防贫血的效果 。
3、老秋葵熬汤有益于视网膜健康、维护视力 。
4、老秋葵熬汤能增强人体防癌、抗癌 。
5、老秋葵熬汤不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩 。
扩展资料:
【秋葵侧鱼汤有什么功效】黄秋葵的主要用途
1、黄秋葵嫩果(荚)营养价值高,谌比人参,在日韩即称为绿色人参,却比人参更适合日常食补 。可以作为日常蔬菜,炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等 。
2、幼果中的黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡 , 并可保护肝脏及增强人体耐力 。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用 。
3、种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品 。老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料,尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选 。
4、干花可开发为保健花茶嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊,目前为植物中补肾壮阳的极品
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