###其它资料参考###紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了 。
紫薯外皮比较?。?很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了 。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外 ， 还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。
扩展资料：品种特征
1、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种 。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫 。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右 。
2、蔓短分枝多 ， 地上部生长势强，紫薯叶色绿 ， 茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理 。
3、鲜薯产量高 ， 结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右，若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右 。
###其它资料参考###10分钟 。
用料
主料；紫薯500克 。
辅料；清水适量 。
蒸紫薯的做法
1、准备好紫薯 。
2、切片 。
3、放入蒸锅里蒸10分钟 。
4、取出，蒸紫薯成品图 。
扩展资料
紫薯的营养价值
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞 ， 维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂 。
参考资料来源：人民网——盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
###其它资料参考###15到20分钟就可以蒸熟 。
紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅 ， 个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可，而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去 ， 说明紫薯已经熟了 。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间 。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理 ， 要清洗干净，而且要烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的千万不要吃 ， 因为生吃会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良 ， 甚至会引起肠胃方面的疾病，所以大家平时吃紫薯的时候，一定要注意烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的千万不能吃 。
虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味 ， 但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀 ， 或者是打嗝的情况 ， 因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气 ， 所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康 。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟 变成蓝薯
###其它资料参考###紫薯水煮的时候 ， 一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准 。
煮熟的紫薯怎么放：
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