土豆丝炒黄豆芽的做法，土豆丝炒黄豆芽怎么做？
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土豆丝炒黄豆芽的做法步骤11.黄豆芽去掉上面的豆豆，清洗干净，沥干水分 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤22.香菜切成段 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤33.土豆切成丝，用清水洗去表面的淀粉 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤44.锅加油 ， 烧热，下入葱花及姜末炒出香味 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤55.加入生抽 ， 炒出香味 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤66.下入土豆丝和黄豆芽 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤77.翻炒均匀，调入花椒粉 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤88.调入生抽 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤99.调入盐 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤1010.翻炒到食材断生，加入香菜 。
土豆丝炒黄豆芽的做法步骤1111.翻炒几下即可出炉 。
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1、食材：豆芽、土豆、大蒜、辣椒、芹菜、食盐、味精、食用油 。
2、将豆芽放到清水中浸泡洗净，芹菜用清水洗净后 ， 用刀切碎即可 。大蒜去皮洗净后直接切成蒜末，辣椒同样用清水洗一遍，接着切成小段 。
3、土豆先用清水将外皮上的泥冲洗干净 ， 随后削去土豆皮，接着再用刀将土豆切成土豆丝 。切好之后我们将土豆丝放到清水中浸泡，这样可以防止土豆氧化变黑，而且还能有效去除表面的淀粉，下锅翻炒的时候就不容易粘锅了 。
4、把制作这次的豆芽炒土豆丝所需要的食材都准备好后，就可以开始起锅热油了 。取出家中常用的炒锅，擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候 ， 就把我们准备好的土豆丝下锅煸炒 。
5、直至将锅内的土豆丝煸炒得明显变色变软之后，就把我们准备好的大蒜和辣椒也一块下锅翻炒，加入大蒜和辣椒可以增加味道的厚度 。食用的时候也不会觉得口感清淡 。
6、将锅内的辣椒和大蒜翻炒出明显的香味后 ， 我们早就准备好的豆芽也就可以一块下锅了，因为豆芽和土豆相比属于比较易熟的食材，所以不用过早下锅 。
7、接着根据自己和家人口味的喜好 ， 往锅里加入适量的食盐和味精调味 。用炒勺将下锅的食盐和味精一块翻炒均匀即可 。
8、再将切好的芹菜也一快下锅翻炒均匀，直至将锅内的食材全都完全翻炒得熟透之后就可以准备关火出锅了 。
###其它资料参考###主料
土豆1个绿豆芽适量
辅料
香菜适量油适量
盐适量十三香少许
味素少许葱花适量
胡萝卜少许
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
土豆丝炒绿豆芽的做法步骤
1. 把土豆去皮切成丝 ， 用清水洗两遍
2. 锅里加适量的水烧热，把土豆丝放入锅里焯水
3. 把豆芽洗净
4. 等土豆丝焯至断生时放入豆芽 ， 一起焯水
【黄豆芽土豆丝怎么炒】5. 把胡萝卜洗净切丝，香菜切段 ， 毛葱切好备用
6. 把焯好的土豆丝捞出，用清水冲洗一下，沥干水分
7. 锅里加适量的油烧热 ， 放入十三香和葱花
8. 放入土豆丝和豆芽翻炒
9. 放入胡萝卜丝
10. 加入适量的盐翻炒
11. 放入香菜段，翻炒一分钟左右
12. 最后加少许味素翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###土豆和豆芽是可以一起炒的 。而且一起吃营养会更加丰富 ， 土豆丝和豆芽一起吃非常好吃 。
