豆芽和什么做汤好喝：豆芽榨菜汤
材料：黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙
做法：
1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干 。
2、锅中烧开水后 ， 把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干 。
3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火 。
4、等榨菜的咸味熬出来后 ， 倒入食用油和小葱，关火 ， 加入味精即可 。
豆芽和什么做汤好喝：豆芽豆腐汤
材料：黄豆芽250克、北豆腐80克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油15克
做法：
1、豆芽洗净去根豆腐入盐水烫一下后切块葱洗净切葱花 。
2、炒锅放油烧热，放入豆芽 ， 炒出香味时加适量水，中火烧开 。
3、豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精 ， 撒入葱花即可 。
###其它资料参考###做法如下：
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；
【水煮豆芽配什么】步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火 。
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