###其它资料参考###1、先用开水把茶具(盖碗、公道杯、茶杯)烫洗一遍 , 之后将5g祁门红茶拨入杯内,茶水比例1:20,即110ml的盖碗投茶5g 。
2、然后沿着杯壁环绕注水,水温为100℃ , 之后让茶叶浸润5~10s时间,最后将茶汤滤出 , 分入茶杯品饮 。
###其它资料参考###祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。下面我为大家介绍关于祁门红茶的`冲泡方法,欢迎大家阅读 。
祁门红茶该怎么冲泡1、备具:
壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上 , 茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧 。
2、赏茶:
打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形 。
3、烫杯热罐:
将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯 , 接着倒入品茗杯中 。
4、投茶:
按1:50的比例把茶放入壶中 。
5、洗茶:
右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中 。
6、第一泡:
将开水加入壶中,泡一分钟 , 趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满 。
7、鲤鱼跳龙门:
用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈 。
8、游山玩水:
【祁门红茶怎么喝】左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起 , 并沿杯口转一圈 。
9、喜闻幽香:
将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方 , 细闻幽香 。
10、品啜甘茗:
三个口是一个品,要做三口喝 , 仔细品尝,探知茶中甘味 。
###其它资料参考###1、该茶特点是:色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽 。汤色红艳透明,叶底鲜红明亮 。滋味醇厚,回味隽永,即使加入牛奶仍不减茶香 , 向以高香闻名,其似果香 , 又似花香,素有“祁门香”之称 , 终声誉日?。?超过了当时已极负盛名之福建“闽红” 。
2、目前中国红茶的造型中有条型、曲卷型、颗粒型和块型,其中条型和颗粒型最具代表性 。
3、条型红茶与冲泡技艺:条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫 。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定,茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中 , 加盖,约3分钟后 , 用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮 。
4、颗粒型红茶与冲泡技艺:颗粒型红茶为现代红茶——红碎茶,其体积?。诤煞纸隹欤?易冲泡 。这类茶通常制成调饮(在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用 。茶具可选择中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壶(有过滤内胆),也可用咖啡具 。冲泡方法:先将适量的茶加入有滤胆的玻璃壶中,用巡回手法冲人95℃左右的开水,约2—3分钟后取出滤胆,将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中,然后根据个人所好,加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等,调制出各种风味的红茶饮品 。
###其它资料参考###1、准备好茶具:盖碗、随手泡(电水壶)、公道杯、品茗杯、茶匙等 。
2、泡茶以前,将开水灌入盖碗 , 约10秒之后,将水弃去,这种方法有利于增多盖碗的温度,以保障冲泡时的水温 。温碗后再温公道杯和品茗杯 。