祁门红茶怎么冲泡?
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祁门红茶是汉族一种传统的名茶,那么怎样才能冲泡上一杯好喝的祁门红茶呢,下面我们一起来看看祁门红茶的冲泡方法,欢迎大家阅读 。
祁门红茶怎么冲泡温杯:
用开水温茶具,使茶具均匀受热 。
投茶:
取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中 。
洗茶:
洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可 。
泡茶:
倒掉洗茶的水,放入准备好的.玫瑰花,倒入8分满开水 , 盖上壶盖泡2-3min 。
出汤:
将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中 。闻茶香,品茶味 , 祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁 。
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祁门红茶普通冲泡方法
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品 。下面我为大家分享祁门红茶普通冲泡方法,欢迎大家参考借鉴 。
祁门红茶的冲泡方法
祁红向高香着称 , 具有奇特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或者苹困香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独具匠心,国际市场上称之为〔祁门香〕 。英国人最心爱祁红 , 全国上下都以能品尝到祁红为口福 , 。皇室贵族也以祁红作为时髦的`饮品,用茶向王后贺寿,赞美茶为〔各种美丽芳草最〕 。
简单泡法
将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美 。
祁门红茶功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的比例在1:50左右 , 泡茶的水温在90—95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次 。
具体步骤
1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上 , 茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧 。
2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形 。
3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中 。
4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中 。
5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫 , 左手将盖盖好 , 将茶水倒入闻香杯中 。
6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯 , 只斟七分满 。
7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底 , 翻转一圈 。
8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一
9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌 , 杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己 , 用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香 。
10、品啜甘茗:三个口是一个品 , 要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味 。
11、第二泡、第三泡:操作同上 。