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香菇酱炒什么( 二 )

生活百科香菇



###其它资料参考###香菇酱炒面材料
煮熟的面条适量、绿豆芽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油15毫升、
醋15毫升、美极鲜10毫升、乐乐菇香菇酱25克、食用油30毫升
做法
（1）绿豆芽洗净，控水备用 。
（2）煮好的面条加适量花生油 ， 拌匀备用 。
（3）热锅下油，放入少许葱、姜、蒜炝锅 。
（4）加入绿豆芽 。
（5）翻炒至绿豆芽断生 。
（6）放入面条 。
（7）加入酱油、美极鲜、醋、乐乐菇香菇酱 。
（8）翻炒一分钟关火盛盘即可 。

###其它资料参考###香菇酱的好吃做法
第一步：准备配料
大葱可以多准备一些，破开切成葱花 ， 生姜切成姜末，尽量切细一点 。香菇把最下面的根切掉 ， 香菇柄留着，香菇柄吃着非常筋道 。把香菇剁成碎粒 。
第二步：配酱料
现在来配一个酱料，碗中放入香辣酱10克、 甜面酱30克、黄豆酱20克、台菇酱20克、蚝油15克 、老抽5克上色、 生抽20克搅拌均匀 。这些食材超市都可以买得到 。香菇肉酱的酱香味全靠这些底料烘托 。
第三步：熬酱
我们开始熬制香菇肉酱，把锅烧热多倒一些植物油 ， 油温五成热时倒入肉末 。开小火像这样半炸半炒，经常翻动炒出肉末中的水分，肉末炒至酥香以后倒入姜末翻炒一会 。再放入葱末 。
全程小火勤翻动 ，  炸出葱姜的香味 。然后倒入香菇丁继续翻炒几分钟 。把香菇中的水分炒干，把香菇的香味炒出来 ， 香菇酱想要好吃 一定要炒干水分，后期还方便储存 。把香菇炒至微微发黄以后倒入酱料 ， 继续翻炒让香菇肉末和酱料充分融合，熬出酱香味 。然后加入一点清水或都凉白开搅拌均匀 。加入味精 、白糖 、鸡粉 、十三香调味 。
不需要再放盐，酱料都是咸的 。这个时候转大火收汁，把香菇酱收至咕嘟冒泡 ， 淋入一点高度白酒增加酱香味 。
撒入一把熟的白芝麻，搅匀后即可出锅 。一会工夫就能做一锅，咋吃都好吃 。

###其它资料参考###香菇酱可以做酱很多人都听说过，有些人在商场中也购买过做好的香菇酱 ， 感觉特别好吃，也想自己在家中制作一些，但是却不知道香菇酱应该怎么做 。今天小编就把香菇酱的做法写出来 ， 让大家不但能学会制作香菇酱，还能了解到香菇酱怎么做好吃 。
香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃
制作香菇酱的材料
平时制作香菇酱时，需要准备老干妈一瓶，花生米适量 ， 大葱一根，白糖和老抽各适量 ， 另外食用油也要准备一些 。
制作香菇酱的步骤
1、把准备好的大葱去掉外皮以后切成细末，把花生入锅炒熟 ， 然后取出，压成碎末备用 。最好能再准备少量的熟芝麻 。
2、把锅烧热，然后加入食用油，加热以后可以放入少量的五花肉炒出油脂，把它炒黄 ， 把香菇也先好以后切成小丁，入锅与肉一起炒制 。
3、当香菇炒软以后把老干妈放入进去炒制，再加入生抽和老抽以及白糖炒匀，调小火力慢慢的炒制五六分钟 。
4、最后把不好的芝麻和压好的花生碎加入进去调匀，降温以后就能取出装入到干净的玻璃瓶子 。把制作好的香菇酱放入到冰箱中冷藏，想吃时可以随时取出食用 。

香菇酱炒什么

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