④装盘：盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘 。
蝎戏羊排
【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香 。
【原料】
乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、......>>
问题四：羊肉和什么菜一起炒好吃沙茶羊肉炒空心菜
材料
羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用 。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用 。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用 。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用 。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡 。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可 。
问题五：羊肉炒什么菜好吃？圆葱炒羊肉 葱爆羊肉 香菜葱丝羊肉 胡萝卜块焖羊肉 南瓜焖 芹菜炒羊肉 青瓜炒 蘑菇炒羊肉
问题六：羊肉和什么青菜搭配炒着最好吃呢？如果是炖，建议和萝卜，或者土豆洋葱都可以 。如果炒，我建议用香菜，洋葱，孜然 ， 芝麻 。很好吃的 ， 有羊肉串的味道 。或者直接就用大葱 ， 做葱羊养肉
问题七：羊肉炒什么菜好吃圆葱炒羊肉 葱爆羊肉 香菜葱丝羊肉 胡萝卜块焖羊肉 南瓜焖 芹菜炒羊肉 青瓜炒 蘑菇炒羊肉
问题八：羊肉和什么青菜搭配炒着最好吃呢吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。如果有条件 ， 还可以放点莲子心，有清心泻火的作用 。
很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度 ， 还可能 *** 胃肠道 。
其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料 。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性 。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈 ， 适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用 。
如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量 ， 一起烧滚，其膻味即可消除 。
问题九：羊肉和什么菜一起炖好一般是萝卜粉丝羊肉汤 。
做法如下
菜谱做法：
1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块 。
2.肉和骨头一起焯水洗净 。
3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片 ， 葱切大段 。
4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用 。
5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水 。
6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色 。
7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂 ， 调入盐 。
8.加入白菜 。
9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟 。
10.起锅后加入香菜即可
问题十：红烧羊肉与什么菜一起烧好吃萝卜
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