扇贝的做法蒸几分钟？
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一般的蒜蓉扇贝的做法来说 ， 5分钟左右就可以了 。
1、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了 。2、需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒 。3、洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍 。4、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡 ， 再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干 。5、将洗净的扇贝肉上撒上盐、料酒、胡椒粉 ， 拌匀后再放入淀粉 。6、起锅烧油，将蒜蓉炒香，将其中一般的蒜蓉装入碗中，另一半和豆瓣搅拌 。7、将粉丝剪短放入扇贝下方 ， 将一半蒜蓉浇上 ， 放上少量的姜丝 。8、蒸锅中将水烧开，放入扇贝，蒸大约5分钟左右即可起锅 。9、将扇贝取出，去掉姜丝，撒上调好的料，、再起锅烧油，将油浇上就可以吃了 。蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口 。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效 。
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海鲜贝壳类一般蒸5-10分钟，因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异 。贝壳放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟 ， 偏小的贝壳贝蒸的时间稍短 。海鲜贝壳的营养非常的丰富 ， 而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美 。
###其它资料参考###扇贝一般蒸10分钟左右即可食用 。扇贝属于软体动物门，扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食 。建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。[扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品 。
扩展资料：
选购指南
活养扇贝的选购 。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝 ， 不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用 。
冰鲜扇贝的选购 。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用 。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品 。
###其它资料参考###家里蒸扇贝的时候，分两次蒸 ， 这样比较好煮 。水烧开后，五分钟后蒸熟 。如果不开，一般需要7到10分钟左右 。
扇贝因大小不同，烹饪时间略有不同 。将扇贝放入蒸锅 ， 将水倒入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸至蒸熟，再转小火蒸8-10分钟 。蒸小扇贝的时间略短 。
扇贝泛指多种贝类 。通常情况下，因为贝类的大小和结构都不一样，所以在烹饪的时候你应该知道你在烹饪哪一种类型，因为每一种都需要不同的时间 。而且扇贝营养丰富，味道鲜美，肉质鲜美 。还能达到健脑明目的效果 。通常扇贝一定要清洗干净，然后煮10分钟才能下锅食用 。
生吃干贝有什么作用？
【贝壳 蒸多久】扇贝没有煮熟，食用后人体可能感染扇贝中的致病菌或寄生虫，引起肠胃不适 ， 严重者可能感染肝炎等 。未煮熟的扇贝口感差，营养成分不易吸收 。它们还可能导致消化不良、恶心、腹泻和腹痛 。
