孕妇吃猪蹄炖什么好：猪蹄汤材料： 猪蹄、猪排骨，、鸡骨架共1500克、白菜适量、海米少许、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒 。
做法：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净 ， 放火锅内 ， 加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头 。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块 ， 也放入锅内 ， 用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：黄豆焖猪蹄材料： 猪蹄2只、黄豆约半斤、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜蒜、干尖椒、食盐、老抽、冰糖、鸡精、料酒 。
做法：
1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间 。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用 。
2、买好猪蹄之后，剁块(家里的刀一般不如肉店的好用 ， 我们自己技术也不嫺熟) 。
3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出 ， 沥干水分 ， 取干净残留的毛 。
4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒 ， 倒入老抽上色、料酒去腥 。
5、翻炒均匀后加入开水(没过猪蹄)，大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开 。
6、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖 。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时 。
7、待开水全部收汁 ， 加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘 。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了 。
###其它资料参考###孕妇是一个十分独特的成人群，她们需要的各种各样微量元素是十分多的，由于一方面 ， 她们要保证自身的身心健康，提升自己的免疫能力，，防止各式各样的病症，另外她们还要确保胎宝宝的生长发育，多吃一些有利于宝宝发育的食材，孕妇炖猪蹄，营养成分非常的高，那麼孕妇炖猪蹄怎么做呢！
作法一
食物提前准备
主要材料：猪脚5只.
辅材:大豆100克，葱末20克调味品：米酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适当
制做流程
1、猪脚打花刀后，放进加上料酒的沸水中焯3分钟.捞出,洗除污沫.
2、大豆清洗，和猪脚入陶罐中.加冷水,水开改慢火,炖40分钟.放盐、鸡精、白胡椒粉调料
3、续炖至料汁呈白,撒小葱花即成 。
作法二
食物提前准备
猪脚、枣、红萝卜、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉
制做流程
1、先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开
2、炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净，红萝卜清洗切割成块
3、火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜
4、待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐 ， 鸡精 ， 米酒 ， 胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用[2]
2营养成分
大豆
大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少 。在以绿色植物食品主导的乡村地域，服用黄豆类食品时要留意与含蛋氨酸丰富多彩的食品配搭应用 ， 如米、面等粮谷物和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品食品 ， 可 以提升大豆蛋白的使用率 。蛋、豆配搭服用，其营养成分与肉类食品蛋白旗鼓相当 。
大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸 ， 能推动少年儿童的神经生长发育 。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此 是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品 。除此之外，大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐 。干大豆内虽没有维他命C ， 但出芽后能造成维他命C，在蔬菜水果淡旺季，可补充服用 。生大豆中，带有抗蛋白酶因素 ， 影响身体对大豆内营养元素的消化吸收 。因此 服用大豆及豆制食品，烹煮时间应善于一般食品，以高温来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分 。
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